Vegetarer og enhver, der nægter at bruge animalske produkter af forskellige grunde, har råd til en honningkage uden gluten og kasein. Det indeholder ikke æg, hvedemel og mejeriprodukter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - majsmel - 2 kopper;
- - stivelse - 0, 5 kopper;
- - sukker - 0, 5 kopper;
- - sodavand - 1 tsk
- - citronsyre - 0, 5 tsk;
- - naturlig honning - 2 spsk.;
- - vegetabilsk olie - 100 ml;
- - vand - 140 ml;
- - semulje ris eller majs - 0, 5 kopper;
- - sukker - efter smag;
- - vanilje - efter smag;
- - vand - 500 - 600 ml;
- - kokosnøddeolie eller kakaosmør - 50 g
Brugsanvisning
1
Processen med at tilberede en honningkage uden gluten og uden kasein tager normalt ikke mere end 2 timer. Og du skal starte med at ælte dejen. For at gøre dette, blandes naturlig bihonning med varmt vand, indtil den er helt opløst.
2
Tilsæt granuleret sukker, derefter citronsyre og bagepulver. Rør grundigt. Resultatet er en reaktion, og der dannes et tykt skum.
3
Hæld nu majsmel og stivelse ind ad gangen eller som en tør blanding. Stivelse kan tages som majs eller kartoffel. Bland derefter grundigt.
4
Til sidst tilsættes vegetabilsk olie til dejen og blandes grundigt igen.
5
Hæld dejen, der er resultatet af de beskrevne trin, i en mellemstor bageplade. Olie er ikke nødvendig. Bages i 20 minutter ved 200 grader. Kagen viser sig at være sprød og smuldrende, du bliver nødt til at lave krummer ud af den.
6
Mens honningkage bages, kan du lave vaniljesaus. For at gøre dette, bland ris eller majs semulje med sukker og hæld denne blanding i en gryde med koldt vand. Smag vaniljekremen. Kog blandingen over svag varme, indtil den er tyk, fjern den fra varmen og tilsæt smeltet kakaosmør eller spiselig kokosnøddeolie.
7
Mos den afkølede kage i krummer.
Dæk den passende størrelse med klamfilm. Opdel honningkrummene i 5 lige store dele. Tag en del til side og begynde at danne en kage.
Anbring krummerne i den forberedte form med det første lag, og komprimér dem korrekt ved hjælp af en kartoffelpusher.
Læg et lag fløde og krummer igen. Når alle lagene er klar, skal du sætte formen i fryseren i cirka en halv time, så cremen stivner lidt.
Vend kagen på en skål, og slip den forsigtigt fra klamfilmen.
8
Drej overdelen og siderne af desserten med de resterende krummer, der blev afsat i begyndelsen af kagen. Sæt skålen med kagen i køleskabet i mindst en halv time.