Havtornsbær kaldes "vitaminpiller." Frugt indeholder et antal vitaminer - C, E, B1, B2, B3, B6. De har meget karoten. I Sibirien, flere hundrede år siden, behandlede havtornet mennesker. De styrkede helbredet ved at lave tinkturer og afkok af dets bær.
Vælg din opskrift
Bærplukning
Du skal vide, hvordan og hvornår du skal indsamle havtorn. Det indsamles i august, helst i anden halvdel. På dette tidspunkt er hun hel og tør. Fra dette bær er det godt at tilberede syltetøj, syltetøj, sirup. Det er velegnet til frisk brug. Hvis bæret plukkes i september og modnes, er det bedre at lave smør, gelé af det. Det er meget vanskeligt at samle bæret, da det har meget pigge grene.
Der er mange opskrifter på havtornsretter. De presser saft ud af det, kog gelé, kompott, laver syltetøj. De laver cocktails med det, tilsætter mælk, mousser, marmelade osv.
Raw Jam - Sugar Berry
En af de nemmeste måder at tilberede havtorn er at drysse det med sukker. Tag 2 kg bær og 1 kg sukker. Bæret fyldes med sukker og blandes. Tiden venter. Når saften er skilt ud, skal den tappes i sterile krukker og læg den på et mørkt, køligt sted. Kan opbevares i køleskabet. Det er godt at tilberede gelé og te fra sådan juice. Du kan tilberede en helende tinktur på vodka eller cognac. Hvis du drikker juice hver dag i 1 tsk. Du kan beskytte dig mod forkølelse om vinteren.
Havtorns marmelade med vild rose
Dette syltetøj er en vidunderlig eliksir, der godt understøtter immunitet i den kolde sæson.
For marmelade har du brug for:
- 1 kg havtorn
- 1 kg store rose hofter
- 1 liter vand
- 1 kg sukker
Sådan fremstilles syltetøj:
- Vask forsigtigt havtorn. Det er bedre at gøre dette ved at folde det i et dørslag. Hold under koldt vandkran. Rosebensskæring og fjern frø.
- Forbered sirup fra vand og sukker.
- Steriliser banker på forhånd. Læg bærene i lag. Hæld den forberedte sirup i. Forsegl krukker tæt. Isoler, dvs. dæk godt med noget varmt og lad det køle helt af.
Da dette syltetøj ikke gennemgår varmebehandling, er vitaminerne i det bevaret fuldt ud.