Cherrystrudel er en utrolig lækker dessert. Crisp perfekt kombineret med den mest delikate bærfyldning. Gør alt efter opskriften, og du vil blive belønnet med en virkelig udsøgt dessert.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til fyldning:
- - 8 glas frisk kirsebær
- - ¾ kop sukker
- - 2, 5 bord. spiseskefulde majsstivelse
- Til testen:
- - 1, 4 kopper mel
- - 2 bord. skeer semulje
- - en knivspids salt
- - 5-6 bord. spiseskefulde blødgjort margarine
- - 6 bord. spiseskefulde opvarmet fløde
- - 4 bord. spiseskefulde vand
- - 5 bord. skeer brødkrummer
Brugsanvisning
1
Fjern frøene fra kirsebæret, og bland bærene med sukker og stivelse, brænd den, kog op og omrør, lad den småkoke i 2 minutter. Opbevares i køleskab.
2
Mens fyldet afkøles, sigtes mel og semulje med et objektglas på et køkkenbræt, lav et lille krater på toppen af objektglasset, og læg salt på med æggeblomme og 1-2 spsk margarine, hell fløde og vand. Ænd dejen fra denne historie, dann derefter en flad klump ud af den, smør med flydende margarine og læg dem på et varmt sted i en halv time.
3
Rul den færdige dej ud i et tyndt lag, drys to tredjedele af brødkrummene stegt i margarin, læg kirsebærene ovenpå, indsæt dejen på alle sider og rull laget i et rør, startende med slutningen fyldt med fylden.
4
Smør strudel med den resterende margarine, drys toppen med pulveriseret sukker og læg på en smurt bageplade. Bages i ovnen, opvarmet til 200 ° C, 20-25 minutter - indtil den bliver gylden.