Lækkert kirsebærsyltetøj med gelesukker tilberedes meget hurtigt. Takket være den hemmelige ingrediens i marmelade forbliver alle vitaminer, men det viser sig at være lyst, tykt, smukt. At forkæle en sådan marmelade er umulig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 kg kirsebær
- - 1 kg geldannende sukker.
Brugsanvisning
1
Sorter kirsebærene, skyl. Ved valg af marmelade skal du vælge gode bær uden skader. Læg kirsebærene på et rent håndklæde, lad et stykke tid tørre. Fjern frø fra bærene ved hjælp af en speciel enhed. Overfør kirsebærene til panden.
2
Læg en gryde med kirsebær på en lille ild. Kirsebær giver juice (du behøver ikke at tilføje vand under tilberedningen), når du omrører, kog bærene i din egen juice i fem minutter.
3
Tilsæt et kilogram gelesukker i kanden med kirsebær, omrør, indtil det er helt opløst. Det tilrådes ikke at koge. Fjern syltetøjet fra ilden, læg det i krukker, luk lågene, lad det køle af (dæk ikke med et tæppe eller håndklæde), sæt det i opbevaring. Opbevar marmelade helst på et mørkt og køligt sted. Holdbarheden er ubegrænset, men normalt "overlever" denne marmelade ikke indtil foråret, da det viser sig utroligt velsmagende og aromatisk.
4
Forvarmer ovnen til 120 grader for at sterilisere glassene. Våd håndklædet, drej det ud, læg det på en bageplade. Placer glassene sidelæns på et fugtigt stykke træ. Placer glassene i ovnen i ti minutter. Efter 10 minutter skal du fjerne glasene og sprede syltetøjet.