Karamelliserede æbler er oftest forbundet med en messe. Dette er ikke tilfældigt, fordi denne godbid på en pind har en virkelig festlig lysglans og passer perfekt ind i sjovens atmosfære. Men få mennesker ved, at karamelliserede æbler tilberedes meget enkelt, og de kan behage dig selv og dine kære enhver dag. Prøv at lave denne dessert derhjemme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Træspyd, mellemstore æbler, sukker, citronsaft, vanille, dyb gryde.
Brugsanvisning
1
Hæld sukker direkte i gryden, tilsæt lidt citronsaft, læg på medium varme og omrør. Det vil ikke være overflødigt at tilsætte lidt vanilje efter smagen i sukker. Hvis du vil, kan du tilføje farvestof. Den traditionelle farve på karamel æbler er rød, men du kan vælge enhver anden farve.
2
Æbler skal vaskes grundigt og aftørres med en tør klud. For at opnå perfekt glathed skal du sørge for, at der ikke er noget fedt og små partikler tilbage på frugten.
3
Fortsæt med at blande sukker, indtil det smelter og bliver til sirup. Derefter bliver du nødt til at handle hurtigt nok, fordi sukker hærder hurtigt.
4
Læg rene og tørre æbler på spydene, og sænk dem helt ned i gryden. For at få karamellen jævnt til at belægge æblet skal du dreje det rundt om sin akse. Ubeskyttede steder kan hældes oven på en ske.
5
Når du har fået æblerne ud af gryden, kan du rulle dem i knuste hasselnødder, drys med farvede drager eller dyppe i smeltet chokolade. Derefter kan æblerne bringes til afkøling. Panden skal vaskes straks under rindende varmt vand.