Populært kaldes maj honning den "første honning." Når alt kommer til alt, samler bier det fra de første træer og planter, der blomstrer i maj. Dette produkt er mest populært blandt mennesker, fordi det er rig på fruktose, hvilket gør, at majshonning, sammenlignet med andre sorter, kan optages hurtigere af kroppen. På grund af den øgede interesse for mennesker for dette produkt, giver nogle skrupelløse sælgere andre varianter af honning til det. Derfor er det meget vigtigt, før du køber, at tjekke maj honning for kvalitet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - skalaer;
- - avis;
- - brød smuldre;
- - eddikesyre;
- - jod.
Brugsanvisning
1
Frisk maj honning er en let sirup med en grønlig farvetone. Og først efter modning, der som regel tager 3-5 måneder, får honning en unik mentholaroma og en kølig smag.
2
Sørg for at tjekke maj honning for densitet. Scoop produktet med en spiseskefuld, og hold det vandret, indpak honning på det med roterende bevægelser. Som et resultat skal skeen indpakkes i den. Stop med at dreje skeen. Hvis majshoningen er af høj kvalitet, dræner den dovent den med en kontinuerlig strøm, ikke sammen med honning i en krukke og danner en bakke på overfladen.
3
Mange komponenter af maj honning er lidt tungere end vand, så du kan kontrollere produktets kvalitet ved at sammenligne dets vægt og volumen. Ideelt set bør en liter majshonning veje mindst 1, 4 kg.
4
Sæt lidt honning på avisen. Hvis du bemærker, at en dråbe har spredt sig over overfladen, og papiret omkring det er blevet vådt, indeholder produktet en stor mængde vand.
5
Dyp brødskrummen i honningen. Hvis det ikke bliver vådt eller bliver endnu sværere, end det var, har du kvalitet maj honning.
6
Se nærmere på overfladen af honningen. En svag bevægelse af pop-upboblerne indikerer, at produktet er fermenteret. Den alkoholiske smag af honning og dens sure lugt indikerer også gæring af produktet.
7
For at køberen ikke skal se tegn på unaturligt produkt, tilføjer nogle skrupelløse sælgere af honning forskellige stoffer til det.
8
Dyp en skefuld honning i et glas varmt vand. Et produkt af høj kvalitet skal opløses fuldstændigt i vand, hvilket gør væsken let uklar. Udseendet af sediment i bunden af glasset indikerer tilstedeværelsen af urenheder i honningen.
9
Tilstedeværelsen af kridt i maj honning kan bestemmes ved hjælp af eddikesyre. Resultatet af interaktionen mellem det produkt, der indeholder kridt med eddike, er den intense frigivelse af kuldioxid og en bestemt sus.
10
Læg lidt jod i honning. Farvning af produktet med blå indikerer, at honning indeholder stivelse.