Ikke underligt, at granatæble navnet på en perle. Granatæblejuice indeholder en betydelig mængde C-vitamin, den er uundværlig til forebyggelse og behandling af anæmi. I hylderne i butikkerne kan du finde et stort udvalg af drikkevarer baseret på granatæblejuice. Men det er bestemt sundere og sjovere at bruge denne usædvanlige friske frugt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - moden granatæblefrugt;
- - en lille skarp kniv;
- - skærebræt.
Brugsanvisning
1
Granatæble er en sæsonbestemt frugt. Det er usandsynligt, at du finder den på en butikshylde i foråret eller sommeren. Normalt modnes granatæblefrugter sent på efteråret. Når du køber, skal du ikke fokusere på intensiteten af fosterets farve. Afhængig af sorten kan det være enten lyserosa eller lys rød. Det vigtigste er, at fosteret ikke har ekstern skade: buler, revner og ridser på huden, mørke pletter.
2
Før brug skal granatæbler, som enhver anden frugt, vaskes grundigt. Det er også vigtigt at forberede det nødvendige udstyr: kniven skal være lille i størrelse, med et tilstrækkeligt smalt blad og et praktisk håndtag.
3
Læg granatæble på en skærebræt og skær forsigtigt toppen af (den del af frugten, hvor blomsten oprindeligt var). Skær den hvide kerne med en kniv forsigtigt, idet du ikke beskadiger kornene. Lav lavvandede lodrette snit på huden fra toppen (fra den afskårne top) ned (til bunden af granatæblefrugten), mens du nøje ser på, at skæredybden ikke er mere end 1-2 mm. Tag granatæbleet i begge hænder, indsæt højre tommelfinger i hullet under den skårne kerne og prøv at bryde frugten i skiver, da du normalt deler appelsinen. Granatæble uden næsten ingen indsats fra din side vil falde i flere dele. Dette vil holde de fleste korn intakt.
Vær opmærksom
Kun lyserøde eller røde korn er spiselige i granatæble. Hvide film og små knogler er uønskede.
For nylig har frøfrie granater været til salg.
Friskpresset granatæblejuice kan ikke opbevares i lang tid, fordi det oxideres hurtigt og mister alle dets fordelagtige egenskaber.