Avocado er den mest næringsrige og kaloriefrugt. Når en avocado er moden, har den en olieagtig struktur og smag, der ligner smør. Men i butikkerne sælges som regel umodne avocados, og de er underordnede i kvalitet end den modne frugt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Avocados, papir- eller plastikposer, bananer eller tomater.
Brugsanvisning
1
Moden af avocadoen bestemmes af fosterets blødhed. Hvis frugten klemmer lidt, når den presses, kan den betragtes som moden. Og hvis det er svært, skal det gives tid til modning. Interessant nok modnes en avokado ikke til slutningen, når den hænger på et træ. Frugten kan hænge i måneder og ikke forringes, men efter at den er plukket modner den i løbet af få dage.
2
Den mest nyttige avokado bliver efter modning. Kalorieindholdet i en moden avocado er 208 Kcal, hvoraf proteiner er 2 g, fedtstoffer er 20 g, kulhydrater er 7, 4 g. Kødet af en moden frugt er som en fløde eller smør med en cremet nøddeagtig smag. Avocados er rige på vitaminer og mineraler, især vitamin B og E. Hvis du regelmæssigt bruger avocados, vil det være lettere at håndtere stressede situationer, og din hud bliver glattere.
3
Avocado sælges normalt solide og umodne. Inden for et par uger modnes fosteret og bliver blødt i en sådan grad, at når der trykkes med en finger, forbliver en bukke. Du kan fremskynde modningsprocessen ved at lægge avokado med bananer eller tomater. Faktum er, at når modning af bananer og tomater afgiver naturgasethylen, hvilket bidrager til hurtig modning af alle grøntsager og frugter.
4
Tag en papir- eller plastikpose, sæt et par stykker bananer eller en tomat og et par stykker avokado. Bind tasken tæt, og lad den stå i en dag i et rum med stuetemperatur. Efter en dag skal du trykke på fosteret og kontrollere dets modenhed. Hvis den stadig ikke er blød nok, skal du lade den ligge i en anden dag. Efter at avokadoen har ligget i to dage i en pakke, skal den modnes fuldt ud og erhverve alle kvaliteter og fordele ved en moden frugt.
5
Modne avokadoer kan spredes på brød, tilsættes supper og salater og laver velsmagende saucer baseret på det. Det kan også spises rått, for dette skal du skære avokadoen langs omkredsen og dreje de resulterende halvdele i forskellige retninger. Den skrællede og afskårne avokado oxiderer og skifter farve og får et uattraktivt udseende og smag. For at forhindre, at dette sker, skal du tilføje citron eller limesaft til massen af en avocado.
6
Sten og blade af avokadoen er sammensat af giftige stoffer, der er farlige og kan skade menneskekroppen. Disse stoffer forårsager en allergisk reaktion og fordøjelsesproblemer. Hvis du gnider et avokadofrø, får du en behagelig smag.