Måske ikke alle prøvede sortis, usædvanligt og moderigtigt blandt unge mennesker og børn, men de så det helt sikkert. Ja, nøjagtigt sort som kul eller Malevichs firkant. Og det sælges allerede i mange byer, hvilket krænker anstændige priser for et lille horn. Er det muligt at lave en sådan cool is derhjemme, men der er mange opskrifter, der er opfundet? Selvfølgelig ja! Desuden vil sammensætningen være meget usædvanlig, men slet ikke sundhedsskadelig.
Vælg din opskrift
På salg findes sort is normalt under navnet "Black Ice" eller "Black Ice Cream." For skønhed placeres det i en vaffelkegle i form af en kugle eller en spiral, drysset med stykker nødder, bær, vandet med farvet sirup. Desserten ser meget usædvanlig ud, fordi den sorte farve er helt usædvanlig for is. Okay hvid eller fløde is creme brulee, okay chokoladebrun, denne samme sorte godbit er simpelthen overraskende for første gang. Dog er det velsmagende, sød og kold, og hvad har børn og unge ellers brug for?
Det vigtigste spørgsmål er, om det er muligt at lave usædvanlig sort is derhjemme, det bekymrer mange. Det er ulønnsomt for nogen at købe til en oppustet pris, nogen er simpelthen interesseret. Svaret er ja.
Her er to enkle opskrifter at vælge imellem:
- med madfarve i sort (sælges i et rør eller taske i enhver konfektureafdeling til fremstilling af kager, hjemmelavede desserter);
- med pulveriseret aktivt kul (kan købes på ethvert apotek for 10-15 rubler).
Mad farve sort is opskrift
En sådan usædvanlig sort is fryser i en fryser i ca. 7-9 timer.
Hvad man laver mad:
- 400 ml fløde er federe, det er bedre, at 35% fedtindhold;
- 4 æg
- 130 gram sukker;
- en pose vaniljesukker til smag (du kan ikke tage denne ingrediens);
- Køb en pose madfarve eller i tabletter i en ampulle.
Sådan fremstilles sort is:
- Bland den forkølede fløde med farvestoffet, så farven er lys sort.
- I en separat skål skal du slå æg med almindeligt og vaniljesukker, så massen bliver lys og voluminøs.
- Hæld halvdelen af ægmassen i fløde, slå med en mixer eller blender.
- Tilsæt resten af æggemassen, bland med en slikkepotte, indtil den er glat.
- Sæt i fryseren ved at hælde i en beholder.
Og lækker is vil og usædvanlig og ufarlig madfarve ikke skade sundheden.