Cranberry Muffins - En enkel, men lækker dessert. Tilberedning af dej kræver ikke meget tid, og tranebær giver bagning en vidunderlig syre. Muffinsfans vil elske denne blanding.
Vælg din opskrift
Tranebærmuffins pynter det festlige bord og glæder dig med deres charmerende smag. Bagning er storslået og blød. Velegnet til boller, ikke kun friske tranebær, men også frosne.
For 7-8 portioner af muffins kræves:
- hvedemel 250-300 g;
- æg 1 stk.;
- bagepulver 15 g;
- sukker 200-220 g;
- smør 50 g;
- vaniljesukker 1 tsk;
- tranebær 250 g;
- fedt rømme 3 spsk
Tilberedningsmetode:
- Hæld friske eller tøede tranebær i en spsk. l. mel og læg dem til side.
- I en separat beholder blandes mel, bagepulver og to typer sukker.
- Bland blødgjort smør med æg og creme fraiche i en dyb skål. Pisk med en mixer eller blender, indtil den er glat. I små portioner indføres en blanding af mel og sukker i den resulterende masse og fortsæt med at slå. Dejen skal vise sig uden klumper og luftig.
- Tilsæt tranebær rullet i mel og bland.
- Smør formene med smør og sæt dejen i lige store portioner.
- Opvarm ovnen til 175-180 grader. Læg formene i 25-35 minutter, bages, indtil de er gyldenbrune.
- Fjern de forberedte muffins fra ovnen, afkøl, fjern den fra formene og server.