Snehvidt mel af højeste kvalitet, selvom det producerer meget velsmagende produkter, indeholder ikke absolut brugbare stoffer. Næsten en stivelse er tilbage. Du kan gøre dig selv meget velsmagende og sundt mel. Til dette vil hvede, boghvede, havregryn, byg eller kiks gøre. Du laver ikke kun mel, men giver også din skål en speciel smag, der adskiller sig fra produkter fra almindelig dej. Det er mest praktisk at bruge en kaffekværn, blender eller krydderi.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- gryn
- kaffekværn
- blender eller mølle til krydderier.
Brugsanvisning
1
At lave mel fra kiks er det nemmeste. Læg bare kiks i en blender eller kaffekværn og slib dem så meget som muligt. Sådant mel vil smage meget lig det sædvanlige mel. Det vil være nyttigt for dig i en nødsituation, når almindeligt mel ikke er ved hånden, og du hurtigt har brug for at forberede sauce eller stegning.
2
Som for kornmel. Kun rent, tørt korn er egnet til mel. Hvis kornet er snavset, skyl det godt og tør det i ovnen eller i en gryde, mens du omrører konstant. Nu kan du sende det til slibning. Det mest lækre mel fås fra boghvede og havregryn. Du kan lave mel ikke kun fint malet, men også større, så dine produkter er struktureret og usædvanlige.
3
Det er meget praktisk at tilføje hjemmelavet mel til almindeligt mel. Ved at blande forskellige typer mel får du et nyt produkt, og smagen af det færdige produkt vil behageligt overraske dig.
4
Færdigt mel opbevares bedst i papirposer, træbeholdere, men under ingen omstændigheder i plastikposer. Forkert opbevaring kan sprede skimmelsvamp og fejl. Sørg for, at fremmede lugte ikke påvirker det færdige mel, og prøv generelt at bruge det i seks måneder. Efter denne periode er produktet uegnet til brug.