Selvfølgelig elsker vi alle olivier og sild under en pels. Men nytårsbordet skal diversificeres for at overraske alle gæster og pårørende. En lækker og usædvanlig salat med mandariner og skinke kommer godt med til nytårsbordet.
Vælg din opskrift
For at tilberede en nytårs salat kræves følgende komponenter:
- 2-3 mandarin med de mindste skiver
- en skive skinke (ca. 150-200 gram)
- Beijing kål (ca. 200 gr)
- 100 gram dåse majs
- noget Tilsiter-ost (50-70 gram)
- 50 ml creme fraiche
- 30 ml mayonnaise
- en flok greener (bedre dild)
Madlavning nytårs salat med mandariner:
1. Kål skal hakkes let med sugerør.
2. Også skinke, skåret i strimler.
3. Osten skal rives på et groft rivejern.
4. Skræl og del mandarinerne i skiver (store skiver skal skæres i to). En salat med hele små skiver er mere lækkert.
5. Hæld kål, skinke, ost og mandarinskiver i en salatskål.
6. Tilsæt majs, finhakket dild og tilsæt lidt salt.
7. Bland creme fraiche og mayonnaise, og krydre salaten med denne blanding (dressing kan også være let peber).
8. Før servering kan salaten pyntes med mandarinskiver, urter eller skiver af oliven.
En sådan lys og original salat vil være dekorationen til dit nytårsbord.