Velsmagende salat "Sild under en pelsfrakke" har længe været en klassiker. Han er en hyppig gæst ved det festlige bord, så hver husmor ønsker ikke kun at tilberede denne salat lækker, men også at servere den smukt dekoreret.
Vælg din opskrift
"Sild under en pelsfrakke" i form af en rulle
Forberedelse af en lignende version af en populær salat vil tage lidt længere tid end normalt og kræver en vis nøjagtighed, men resultatet er det værd.
Til madlavning har du brug for:
- 4 rødbeder;
- 3 gulerødder;
- 3 kartofler;
- 2 æg;
- 2 sildefileter;
- mayonnaise.
Først og fremmest skal du forberede ingredienserne til rullen. For at gøre dette, koges grøntsagerne, indtil de er kogte. Hårdkogte æg. Derefter afkøles og rengør alt. Rist derefter alle ingredienserne på et fint rivejern. Rødbeder og gulerødder skal presses ud af overskydende væske, ellers holder rullen ikke sin form. Skær fiskefileten i små skiver.
Når du har forberedt alle komponenterne, kan du begynde at samle rullen. For nemheds skyld skal du lægge et stort skærebræt på bordet og dække det med fastgørelsesfilm. Spred rødbederne med det første lag. Dæk den med et lag film ovenpå og tramp let med dine hænder, det samme skal gentages med hvert lag rulle. Fjern polyethylen, salt rødbederne, og læg et lag gulerødder ovenpå, det skal være lidt mindre end det foregående. Husk, at hvert efterfølgende lag skal være lidt mindre i bredden. Kondenserer gulerødderne, salt og klæd med mayonnaise.
Det næste lag er kartofler, også tæt pakket og belagt med mayonnaise, derefter æg og et lag mayonnaise. Den sidste berøring er sildestykker, der i midten er lagt, hvis ønsket, tilsæt løg til dem.
Hvis du vil rulle rullen, skal du rulle den ene halvdel af den, fjerne filmen og indpakke den anden del, og læg den "overlapning". Pakk den færdige salat i en film og pres let med dine hænder, den skal ligge i køleskabet i flere timer. Før servering skal du fjerne polyethylen, trimme kanterne forsigtigt og dekorere rullen ovenpå med greener og mayonnaise.