Kagekage "Fenichka" kræver ikke store kulinariske færdigheder og tager et minimum af tid at tilberede. Tilberedt i en gryde. Gennemblødt i fløde og drysset med hakkede mandler. Delikatessen er utroligt velsmagende og tilfredsstillende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 350 g mel
- - 300 ml varmt vand
- - 3 spsk. l. vegetabilsk olie
- - 270 g sukker
- - 0, 5 tsk vaniljesukker
- - 4 æggeblommer
- - 500 ml mælk
Brugsanvisning
1
Kog dejen. Bland først 3 spsk. granuleret sukker, vegetabilsk olie og vand. Sæt på en lille ild og kog op. Fjern det fra varmen og tilsæt mel, bland det godt, indtil det er glat. Ænd dejen. Det bliver elastisk, blødt og klæber ikke til dine hænder. Pakk dejen op i en film og læg dem på et koldt sted i 30-40 minutter.
2
Lav en fløde. Gnid æggeblommerne med sukker, indtil de er hvide, tilsæt vaniljesukker og 3 spsk. mel. Varm mælken lidt i en gryde, og hæld den i en tynd strøm af æggeblandingen, kog op, cremen skal tykne. Fjern det fra varmen og lad det køle af.
3
Opdel dejen i 12 identiske stykker. Rul hver del tyndt. Anbring skålen og skær jævne cirkler ud.
4
Opvarm gryden og stek kagerne i cirka 25-30 sekunder på hver side.
5
Læg den første tortilla på skålen, fedt generøst med fløde, dæk derefter med den anden tortilla og smør cremen igen. Gentag dette 10 gange mere. Lad kagen stå i 8-10 timer for at bløde.
6
Stek mandlerne i en tør stekepande, hugg og drys kagen ovenpå.