Fejringskage, som regel er skålen meget fedtholdig, og i fremstillingen er den meget mødende. Umka er en lille, hvid bjørnunge fra den elskede tegneserie. Kage "Umka - en hvid bamse" er velegnet til børneferie såvel som til hverdagens te-drikke. Smuk, ikke-fedtet, let at tilberede - vil blive en yndlingsbehandling for børn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen
- • 3 æg
- • 1 dåse kogt kondenseret mælk
- • 1 kop sukker
- • 2 kopper mel
- • 100 gram mælk
- • 1 tsk natron
- • 1 spsk rosiner
- • 1 spiseskefuld valmuefrø
- • 1 tsk kakao
- Til fløde
- • 0, 5 liter creme fraiche 20%
- • 150 gram pulveriseret sukker
- Til chokolade glasur
- • 60 gram mørk chokolade
- • 1 tsk smør
- Mixer, silikoneform i form af en bjørn, konditorpose med en dyse.
Brugsanvisning
1
Tag æg, sukker, kogt kondenseret mælk, natron og slå alt med en mikser. Lad stå i 5-7 minutter, tilsæt mælk og pisk igen.
2
Hæld mel og ælte dejen, indtil den er glat.
3
Smør silikoneformen med olie, hæld en del af dejen i den og bag den i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 °. Fire skorpe opnås fra dejen. Alle kager kan bages med forskellige toppings: rosiner, valmuefrø, kakao.
4
Mens kagerne afkøles, kan du tilberede fløden. Tag creme fraiche, melis og slå godt sammen med en mixer.
5
Smør kagerne med masser af fløde, spred siderne godt. Læg kagen i køleskabet.
6
Nu kan du begynde at lave smykker. For at fremstille glasuren skal du tage chokolade, smør og smelte i et vandbad eller mikrobølgeovn.
7
Tag en wienerbrødpose med en tynd dyse eller lav knytnævepapir af bagepapir, skær spidsen af, og du kan tegne glasur på kagedekorationen. Når glasuren er hærdet, skal du pynte kagen.
Vær opmærksom
Glasurdekoration udføres bedst i en dobbelt kopi. De er ganske skrøbelige og kan gå i stykker, når de overføres til en kage. Kage til skønhed kan dryses med hvide kokosflagner, svarende til pels.
Nyttige råd
Før du lægger dejen i, er det bedre at lægge eddiken ud. Rosiner, valmuefrø, kakao er mere praktisk at tilføje straks til formen, men du kan bage uden tilsætningsstoffer.