Forretteren "Fish Ponytails" består overhovedet ikke af fisk haler, men fiskekomponenten er til stede i den. Kombinationen af sardiner med ris og vaffelkegler samt andre ingredienser giver denne fad fremragende smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 11 vaffelkegler;
- - 1 løg;
- - 1 mellemstor gulerod (ca. 80 gram);
- - 150 gram sardiner, konserveret i olie;
- - 35 gram ris;
- - 100-110 gram mayonnaise;
- - 1 kyllingæg
- - 35 ml. vegetabilsk olie;
- - salt efter smag (du kan også peber og andre krydderier, hvis du vil).
Brugsanvisning
1
Skyl risen og kog den. Luk låget på gryden, når du laver mad, gør ilden lille. Stop med at tilberede kun når vandet er kogt fuldstændigt (i dette tilfælde vil risen vise sig at være den bedste konsistens for fiskhaler).
2
Mens risen er kogt, skylles og skræl gulerødderne, slib den på et groft rivejern (hvis du bruger et fint rivejern, vil det ikke være meget behageligt at tygge en tilberedt snack). Finhakket den skrællede løg. Steg løg i en gryde fyldt med solsikkeolie, indtil den bliver gennemsigtig. Rør det med jævne mellemrum, så der ikke er skorpe. Derefter tilsættes gulerødderne til løgen, og steg endnu et halvt minut over høj varme, og omrør konstant igen. Efter at have slået fra, lad det hælde i 5 minutter.
3
Tag alle sardiner fra dåse, læg dem på en tallerken og husk med en ske. Hvis der er en masse olie i en dåse dåse, må du ikke hælde den helt ud. Læg løg og gulerødder her fra panden, tilsæt mayonnaise og bland godt. En homogen masse bør opnås.
4
Fyld nu hver vaffelkegle forsigtigt med den resulterende opslæmning. Fyld, så der ikke er hulrum, så indholdet forsegles. På samme tid bør du ikke trykke hårdt, så keglerne bevarer deres form og ikke revner (for at give større fleksibilitet kan du let fugtige den øverste del af keglen med vand). Lad den resulterende skål stå i 15-20 minutter.
5
Tag en anden plade, hæld og slå ægget i den. Derefter dypper vi hver kegle i ægsirup og sprænger den. Når de bliver våde og let vil bøjes, skal du flade dem (det tilrådes til dette formål, bare i tilfælde af, at du lader en mere tom kegle ligge, hvor du kan lægge kappen, hvis den presses kraftigt ud).
6
Læg keglerne (nu er det ikke keglerne, men de rigtige "fiskhaler") i en stegepande, der er fugtet med olie, stek dem i 1, 5-2 minutter på begge sider. Lav brandmediet. Ponytails forretter klar!
Vær opmærksom
Det tilrådes at servere skålen varm eller varm.
Nyttige råd
Oven på fiskehestehale kan du pynte med salat, persille eller andet greener, midt på en ske med squashstuing.