Så du har allerede valgt en restaurant til din fest. Nu skal du blive forundret over udarbejdelsen af menuen. Hvad er værd at være opmærksom på for at gøre dit bord smukt, interessant og varieret?
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
De fleste restauranter tilbyder foruddefinerede menuindstillinger for et vist beløb pr. Gæst. For eksempel for 1500, 2000 og 2500 rubler. Det er nødvendigt omhyggeligt at studere de givne muligheder for at beregne, hvor mange gram mad der fås for hver gæst, hvis det er muligt, bede administratoren om fotos af tallerkener eller sætbordet.
2
Typisk har restauranter lov til at oprette en individuel menu, der tilbyder et udvalg af retter at vælge imellem. For en fuld menu er det bedre at vælge 3-5 typer kolde snacks (kød, fisk og grøntsager), 3-4 typer salater, varme forretter, to muligheder for varme retter, frugter. Bestil normalt en kage eller et sæt cupcakes (små kager) til bryllupsdessert.
3
Når du forbereder menuen, skal du overveje smag for alle gæster. Hvis der er vegetarer blandt gæsterne, så glem ikke at bestille et individuelt varmt måltid til dem. For eksempel bages grøntsager.
4
Næsten alle brude, og især deres mødre, bekymrer sig for, at gæsterne forbliver sultne. I langt de fleste tilfælde er spændingen forgæves, fordi administratoren i restauranten fra hans egen erfaring ved, hvor meget man skal bestille mad, så bordet ikke er tomt. Men for ro i sindet kan du fokusere på antallet af gram pr. Person. Eksklusiv dessert, frugt og drikkevarer skal resultere i 1200-1400 gram. Du skal ikke tage mere, for da bliver du bare nødt til at smide en del af maden efter banketten.
5
De fleste restauranter tilbyder "signatur" -retter, såsom fyldt fisk eller smågrise. Disse snacks ser meget flot ud på bordet. Du kan også bestille en varm skål, som kokken selv laver og skærer.
6
Hvis restauranten ikke kan lave en kage, så glem ikke at bestille den separat. Det samme gælder brødet. Nogle restauranter giver en kage eller brød som gave, når man bestiller en banket til et bestemt beløb.
Vær opmærksom
Nogle restauranter giver dig mulighed for ikke kun at medbringe alkohol, men også læskedrikke og frugt. For det foreslåede beløb kan du således bestille et større antal retter.
Nyttige råd
Det tilrådes at tilbyde en separat buffet til mødegæster, hvor der ud over drinks også kan leveres mini-snacks (kanapeer, tartlets), da de normalt ankommer på forhånd, og sommetider skal du vente længe på de unge.
- Brug for en banket
- hvordan man laver en café-menu