Marmelade skal ikke koges med sukker. Hvis du er syg af diabetes eller bare ser din figur, kan du tilberede denne bærbehandling på fruktose. Det viser sig ikke mindre velsmagende end med sukker.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - store bær (kirsebær, sorte eller røde rips, jordbær) - kun 4, 5 kg;
- Fruktose - 600 gram;
- - gelatine - 1 spsk;
- -vand - 1, 5 liter.
Brugsanvisning
1
Forbered bærene: skyl grundigt under rindende vand i et dørslag, fjern stilke og frø. Læg bærene i en dyb skål, hvor du vil lave marmelade.
2
Begynd med at tilberede fructosesirup. For at gøre dette, læg en beholder med vand på en lav ild, hæld gradvist fructose, omrør konstant. Tilsæt gelatine for at øge densiteten og densiteten af det færdige marmelade.
3
Hæld sirupen i en skål med bær, kog op, kog over svag varme i ikke mere end 10-12 minutter, omrør konstant grundigt og fjern skummet med en spaltesked. Fjern varmen, omrør et stykke tid, dæk derefter skålen med et låg og lad marmeladen afkøle og nå uden at fjerne beholderen fra ilden i cirka 1 time.
4
Skyl dåser godt, steriliser over damp i cirka 15 minutter hver. Lad behandlede beholdere køle og tørre. Anbring lågene til konservering i en gryde, kog over svag varme i ca. 3 minutter, tøm vandet, lad det afkøle og tørre.
5
Læg syltetøjet i tørre forberedte krukker, dæk med låg, luk med en konserveringsnøgle, vend det på hovedet i 1 time, indpak det i varmt tøj - på denne måde vil marmelade i krukkerne sætte sig som det skal. Efter en times tid, hvis syltetøjet er helt kølet af, kan du rengøre konserveringen i køleskabet eller kælderen til langtidsopbevaring.
Nyttige råd
Syltetøj fremstillet på fruktose er ikke kun en diabetiker, men også et diætprodukt, fordi denne sukkererstatning indeholder komplekse kulhydrater, der hjælper med at tabe sig, fylde dig med energi og styrke dit helbred. At spise en bærbehandling på fruktose er sikkert for figuren og godt for helbredet.