Zucchini koges på forskellige måder, hvoraf den ene er stewing. Stuvet courgette er god i form af varme og kolde forretter, som en del af hovedretter og som en side skål. Slukning af opskrifter der er et stort antal, prøv et par, diversificer til din smag og glæd dine kære med lækre retter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til stewed zucchini-garnering:
- zucchini 1 kg;
- løg 2 stk;
- tomater 2 stk;
- salt;
- peber.
- Til stuet courgette med hakket kød:
- zucchini 800 g;
- hakket kød 400 g;
- løg 2 stk;
- hvidløg 2 nelliker;
- salt;
- peber.
Brugsanvisning
1
Steuvet courgette, som er perfekt som en sidetisk til kød og fjerkræ, tilberedes ganske enkelt, det tager kun 20-25 minutter at tilberede dem. Forbered alle ingredienser. Vask courgette, hvis dens skræl er grov og tyk, skal du skrælle courgette fra den. Skær zucchini i små terninger. Skræl løgene og fin løg. Skold tomaterne med kogende vand, fjern skrælen, hak fint.
2
Sæt en dyb stegepande over høj varme, tilsæt vegetabilsk olie. Stek løg, indtil den er gylden og blød, og tilsæt derefter hakkede tomater til løgen og stek i cirka 4-5 minutter, indtil saften er trukket ud af tomaterne.
3
Sæt zucchini i gryden, krydre med salt og peber efter smag, bland og lad simre under et lukket låg. Stewing zucchini vil være færdig, når de bliver bløde og møre. Tiden afhænger af størrelsen på terningerne af courgette (en gang hvert femte minut blandes skålen, efter ca. 15-20 minutter er den klar).
4
Stuvet courgette med hakket kød er en vidunderlig, ret let og mør skål. Forbered produkterne - vask og hakk courgette med store strimler, skræl og hak løgene, skræl og passér et hvidløgsfed et par hvidløgfedd.
5
Varm en dyb stege med vegetabilsk olie, læg løg i den og stek i flere minutter, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter hakket kød til løgen, steg det indtil det er halvt kogt i 5-7 minutter.
6
Tilføj zucchini til hakket kød, salt, peber, tilsæt hvidløg, bland. Dernæst skal du gryde fadet under et lukket låg på et minimum ild i 20-25 minutter. Hvis hakket kød og zucchini selv har tildelt lidt juice, tilsættes lidt varmt vand til gryden.
Vær opmærksom
Ung zucchini har en delikat og saftig skræl, slippe ikke af med den - den indeholder mange vitaminer. Over tid grovt skallet af zucchini grov og får bitterhed, så i gamle skal det afskæres, og du kan også fjerne frøene.
Relateret artikel
Sådan koges courgette i dejen