Enhver ret vil blive et rigtigt kulinarisk værk, hvis det er smukt designet. Du kan dekorere ferieretter med grøntsager, urter, geléterninger, frugter. Til dette er det nok at give udluftning til fantasi og gøre en lille indsats.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Pynt kogt fisk med tynde citronskiver, gulerodstjerner og rhombuses, persille kviste. Hæld den dekorerede fisk med gelé, kølig. Fodring af filetfisken på bordet, skær den med en bølgekniv.
2
Pickle assorteret kød med roser fra tomater, rød paprika, gulerødder. Pynt med salat, rødløgringe, persille kviste.
3
Skær den kolde gryderet i stykker. Hæld geléen tilberedt fra kødbuljongen på en dyb emaljeret bageplade eller bakke. Når geléen hærder, lægger du kødstykker på den i et lag. Pynt kødet med kogte gulerodfigner, æggeskiver, oliven, rejer skiver og fyld med den resterende gelé.
4
Læg den stegte kylling i en dyb fad, læg på benene på en papillon, pynt med æbleskiver, citronskiver, druer. Pynt med persille, dild, salat.
5
Læg de fem udstoppede peberfrugter på en blomsterformet skål, læg et salatblad mellem peberfrugterne og anbring en rose af tomat eller rød paprika i midten.
6
Læg stegeanden eller gåsen på en oval skål, læg halvdele af æbler omkring fuglen. Placer skiver af grøntsager på tre eller fire spyd, og placer spydene i halearealet, så spydene vifter ud. Pynt fuglens hals med en papirroset, læg papillotter på benene.
7
Skær den stegte filet i portionerede skiver på tværs af fibrene, læg i midten af skålen som en hel indrefilet. Grill fileten med pommes frites, bagte tomater og paprika. Arranger blomster fra den høvlede peberrodrød langs kanten af skålen og dekorer med persillegrene.
Nyttige råd
Kombiner korrekt de produkter, du vil dekorere skålen med hinanden.
Overvej de retter, hvor du vil servere skålen. I lyse retter serveres retter uden dekorationer, da retterne i sig selv tjener som dekoration. Server smukt dekorerede retter i en mere beskeden ret.
Hold proportioner, overbelast ikke opvask med dekorationer. Bedre dekorere hovedretten, og resten kan være uden dekorationer.