Madlavning er ikke kun en madlavningsproces, det er også en kunst. Og selv derhjemme vil jeg behandle slægtninge ikke kun med en lækker, men også med en smuk skål, især hvis dens præsentation er knyttet til en bestemt fest. Det er ikke svært at gøre dette, for selv når du kun pynter kagen med pisket fløde, får du den et festligt udseende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - fløde til piskning;
- - en konditorpose;
- - spray med flødeskum;
- - fixer til fløde.
Brugsanvisning
1
Køb speciel piskende fløde i butikken. De skal have et tilstrækkeligt fedtindhold fra 33% og derover. Nogle bruger også produkter med et fedtindhold på ca. 22%, men resultatet er langt fra altid tilstrækkeligt: cremen falder af eller pisker overhovedet ikke.
2
Pisk floden grundigt. Husk, at de kræver nøjagtighed og opmærksomhed: De skal piskes op i en strengt defineret tid: hvis processen tager mindre, vil de ikke nå den ønskede konsistens, og de flyder på den færdige kage, hvis længere tid, vil de begynde at affolde og danne flager. Ofte er den omtrentlige tid, der kræves for at opnå den optimale struktur, skrevet på pakken, men den er omtrentlig og fungerer kun som en guide.
3
Brug en creme fixer, hvis du ikke er sikker på, at de vil holde deres form godt og ikke falder af. Beregn dens mængde baseret på instruktionerne på pakken.
4
Pynt kagen med en flødehue, og læg dem forsigtigt ud med en slikkepotte. Tegn indviklede mønstre med en gaffel eller tandstikker, som din fantasi vil fortælle dig. Tag en wienerbrødpose, hvis du ikke kun ønsker at skabe en plan overflade, men at skabe en sammensætning fra forskellige blomster og figurer ved hjælp af fløde.
5
Lav selv en taske, hvis dette kulinariske tilbehør endnu ikke er vist i dit køkken. Bare find en plastikpose og lav et lille hul i hjørnet. Fyld den til halvdelen og tag den med den ene hånd. Pres forsigtigt den anden fløde ud.
6
Køb en færdiglavet dåse flødeskum , hvis du ikke selv vil tilberede dem. Husk dog, at du skal dekorere kagen med dem umiddelbart inden servering, og glem ikke at ryste dåsen ordentligt. Hvis du bruger købt piskende fløde, skal du anvende den på kagen på forhånd, da det tager tid at hærde.