Der er produkter, der næsten er umulige at undvære. Disse inkluderer æg. De kan bruges som en selvstændig skål, uden dem er det vanskeligt at tilberede traditionelle kager, og derudover er æg meget sunde. Normalt købes dette produkt til fremtidig brug, så det er vigtigt at vide, hvordan man bestemmer friskheden af æg derhjemme.
Vælg din opskrift
Det primære råd, når du kontrollerer ægnes friskhed: Sørg for, når du køber, at markere, hvor der er en produktionsdato. Det er bedre at tage de æg, der er produceret i dit område.
Måder at teste ægfriskhed på
Du kan forstå, hvor frisk ægget er ved at se på produktet i lyset. I butikken skal være en enhed - et ovoskop. Med det er det muligt at kontrollere, at produktet er anvendeligt. For at gøre dette, oplyse ægget og sørg for, at æggeblommen er i midten. Hvis der er mørke pletter med protein, betyder det, at ægene har været i butikken i mindst en uge, men du kan spise dem. Hvis ægget slet ikke er synligt, er det ikke længere muligt.
En anden måde at finde ud af, hvor frisk et æg er, er at bruge en ultraviolet lampe. Når ægget ikke er uaktuelt, vil dets farve være rød og meget lys. Grå eller lilla nuance svarer til et forkælet produkt.
Hjemme kan du tage et glas koldt vand og dyppe et æg i det for at bestemme dets friskhed. Konklusionen er baseret på resultaterne.
- De friskeste æg ligger på bunden af glasset på siden.
- Hvis ægget allerede er mere end en uge gammelt, vil det være i en vinkel og dukke op med en stump ende.
- I en situation, hvor et æg har ligget i en butik eller derhjemme i mere end to uger, så står det i et glas vand i midten, sænkes den skarpe ende ned.
- Hvis ægget er steget opad og holdes på overfladen af vandet, kan det bortskaffes; det er slet ikke egnet til mad.
Hvor mange æg er der opbevaret
Æg kan opdeles i 2 typer: kost og spisning. Diætmad opbevares i højst en uge, og kantiner kan ligge i op til 3 måneder, hvis de opbevares i køleskabet. Ved stuetemperatur er bordægs holdbarhed 3 uger.
Hvis æggene er hårdkogte, kan de spises roligt i to uger, men du skal holde dig i kulden. Blødkogte æg konsumeres helst med det samme, men på samme tid kan de ligge i køleskabet i 2 dage.
Hvis der er dannet en revne på rå æg, skal du huske, at et sådant produkt ligger i kulden ikke mere end to dage. Hvis du har købt et allerede revnet æg, skal du ikke risikere det og bruge det, fordi det ikke vides, hvor længe det var i butikken.
Æg, der er malet til påske, kan spises i 2 uger. Dog kun hvis de er malet med naturlige farvestoffer. Hvis der ovenpå er en termisk film med et mønster, bør sådanne testikler forbruges i løbet af de næste 1-2 dage.
Hvor skal man holde æg
Oftest opbevares æg i specielle rum, der findes i hvert køleskab. Men ikke alle ved, at når døren konstant åbnes og lukkes, skabes temperaturforskelle. Dette påvirker bevarelsen af æg og deres friskhed negativt. I dette tilfælde reduceres holdbarheden betydeligt.
Det anbefales at opbevare æg i lukkede containere placeret i et rum til opbevaring af frugt og grøntsager. De holder en konstant temperatur, hvilket garanterer produktets sikkerhed.