Cherry har ikke kun en behagelig smag, men indeholder også et stort antal nyttige sporstoffer og vitaminer. På grund af dette bruges det meget i traditionel medicin. I madlavning er det lavet af mousse, gelé, frugtdrikke, aromatiseret marmelade og marmelade, en påfyldning til tærter og dumplings. Cherry er også velegnet til fremstilling af væsker og tinkturer. Om sommeren vil søde og sure kirsebærgryderet slukke tørsten.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- vand - 2 l;
- kirsebær - 700-800 g;
- granuleret sukker - 3/4 kop.
Brugsanvisning
1
Kog kompott kun fra fuldmodne frugter. For at få en drink med den største mængde nyttige stoffer, der er indeholdt i modne kirsebær, anbefales det at brygge den som følger. Sorter kirsebærene, fjern stilkene, vask. Press saften ud af den. For at gøre dette kan du bruge en juicer, men så bliver du nødt til at bruge en masse tid på at fjerne frøene. For at fremskynde processen skal du sætte kirsebærene i en gryde og knuse det med en almindelig træstød. Overfør den resulterende masse til et dørslag eller sigte og dræne den juice, der er skilt ud. Placer saftbeholderen i køleskabet.
2
Hæld vand i en gryde for at fremstille kompottet, bring det i kog. Hæld sukker i, og tilsæt den revne kirsebærmasse sammen med frøene. Kog i 5-7 minutter over medium varme. Fjern det fra varmen, og lad kompottet afkøle. Sil det gennem en sigte. Hæld saften tilberedt på forhånd.
3
Du kan tilberede stewed frugt og frosne kirsebær. Når du har taget posen med kirsebær ud af køleskabet, skal du lade den tø helt. Hæld saft ud i et glas. Hæld de optøede kirsebær med vand, tilsæt sukker og kog op. Når kompoten er afkølet, hældes saften i.
4
Kompottet af tørrede kirsebær har en ejendommelig smag. Sorter det først ud og skyll grundigt. Blødlægges i varmt vand i 30-40 minutter og indstilles derefter til at koge. Når kompoten koger, tilsættes sukker til det efter smag. I denne kompott kan du lægge andre tørrede frugter, som også skal blødlægges først.
Nyttige råd
Du får en mere raffineret drink, hvis du tilsætter ½ teskefuld kanel til 2 liter kirsebærkompott.
Læg et kirsebær i hvert rum af isformen og fyld det med færdiglavet kompott eller kirsebærjuice. Sådan is er god at tilføje til cocktails.
Hvis du tilsætter æbler og blommer, når du koger kirsebærkompott, får du et mere mættet kompottesortiment.
Relateret artikel
Hvordan man laver en cocktail: hemmelighederne for bartender