Du planlagde at lave kylling til middag, og på det mest afgørende øjeblik huskede du, at du ikke havde trukket den ud af fryseren. Der er flere måder at tilberede kylling på uden at vente på, at den smelter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kylling;
- - løg;
- - formalet sort peber;
- - zira;
- - gulerødder;
- - 1-2 fed hvidløg;
- - laurbærblad.
Brugsanvisning
1
Frossen kylling kan lægges i mikrobølgeovnen i flere minutter. Pakk kødet i en plastikpose eller en klamfilm, så det ikke sprøjter væggene i mikrobølgeovnen.
2
Sæt kyllingen i ovnen. Vælg afrimningstilstand på panelet. Drej slagtekroppen fra tid til anden, så den friser jævnt på alle sider.
3
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, kan du udskifte den med en mannice eller en dobbeltkedel. Hæld lidt vand i en speciel beholder. Læg kyllingen på trådstativet. Dæk og placer på medium varme.
4
Efter et par minutter, når kødet er smeltet, fjernes det fra mannica eller dobbeltkedel. Skyl med varmt vand. Kog derefter på din sædvanlige måde.
5
Kylling kan koges uden forudgående varmebehandling. Hæld kødet med koldt vand, og anbring en stærk ild. Gå ikke glip af det øjeblik, hvor buljongen koger for at fjerne skum. Derefter koges, indtil det er kogt over en lav varme.
6
Der er en anden måde. Fyld den frosne kylling med koldt vand og placer på ovnen. Kog op.
7
Tøm derefter buljongen. Udskift det med rent, varmt vand. Salt og lad det simre over lav varme. Hvis skummet dukker op igen, skal du fjerne det med en slidset ske.
8
For at gøre bouillon mere smagfuld og fyldig skal du tilføje et par kerner formalet sort peber, zira, et par laurbærblade, en lille løg, hvidløg og gulerødder til den. Du behøver ikke at skære og male noget - kaste grøntsagerne i hele marmot.
9
Så snart kødet bliver blødt, og når det gennemborer, vil transparent juice skille sig ud fra det, kylles kyllingen. Tag den ud af bouillon og afkøle lidt. Kog derefter kyllingen i henhold til din egen opskrift.
10
Til madlavning kan du også bruge miraklet ved moderne køkkenapparater - en langsom komfur. Det er sandt, for dette er det bedre at tage frossen kylling ikke helt, men dens individuelle dele. For eksempel skinke eller filet. Fyld dem med vand og kog i en slukketilstand i 30-40 minutter. Kødet vil være meget blødt og mørt.
Relateret artikel
Velsmagende og enkle opskrifter: kylling med kartofler