Mandariner er noget, uden hvilket det er umuligt at forestille sig nytårsferien. Og bare hele vinteren er det så dejligt at forkæle dig selv med disse utroligt forfriskende frugter med en usædvanlig smag.
Vælg din opskrift
Forresten, mandariner tog deres navn fra de samme kinesiske mandariner - højtstående og velhavende repræsentanter for den kinesiske elite. Og dette skete, fordi det i disse dage kun havde råd til at købe disse utroligt lækre frugter.
Heldigvis har i dag alle råd til mandariner. Både børn og voksne glæder sig over disse lyse solrige frugter. Men hvordan vælges mandariner korrekt for fuldt ud at nyde deres vidunderlige aroma og smag? Der er et par enkle regler for dette.
For det første er forholdet mellem frugtens størrelse og vægt vigtigt. Moden og sød mandarin ser altid visuelt tungere ud end den faktisk er.
Der kan også forudsiges indikatorer for god smag af mandariner med fokus på deres oprindelse. Tyrkiske mandariner har en gulgrøn farve, de er små, deres skræl er glat og adskiller sig ikke let. De indeholder mange frø og ikke særlig søde, endda lidt sure. Mandarinsorten fra Marokko er fuldstændig frøfri og meget sød. Sådanne mandariner har en lys orange farve, og deres tynde skræl rengøres ganske let. De mest saftige, duftende og søde mandariner bringes til os fra Spanien. De er store, lyse orange, deres hud er porøs og temmelig tyk. Der er frø i dem, men slet ikke.
Hvordan vælger jeg mandariner korrekt?
Meget enkel. Hvis du er forvirret over for mange forskellige mandariner på markedet, kan du blot købe en mandarin fra flere sælgere og prøve dem lige på stedet. Når du har valgt den sort, du kan lide, kan du med sikkerhed købe så meget, som du har brug for. Det anbefales naturligvis at være opmærksom på at sikre, at alle frugterne er intakte, rådne uden pletter - de overmoden mandariner opbevares ikke i lang tid.
I nogle henstillinger om sund spisning rådgiver forresten eksperter til at spise hele mandariner - det vil sige sammen med det skræl og det hvide net, der dækker frugterne under huden. Det er det net, der indeholder glycosider, der styrker det kardiovaskulære system, og skræl af mandariner er rig på vitaminer, organiske syrer og æteriske olier, som er meget nyttige for den menneskelige krop.
Relateret artikel
Et par tegn på moden mandarin