Champignons - svampe er ikke kun velsmagende, men også sunde. De indeholder aminosyrer, der er nødvendige for den menneskelige krop, forskellige sporstoffer, vitamin A og B, som påvirker mental aktivitet positivt. Champignons kan være en del af mange retter: salater, snacks, supper, kager.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Vælg kun friske champignoner. De er normalt hvide eller let lyserøde. Derudover har friske svampe en slags matglans. Tilstedeværelsen af mørke pletter på champignonhatten indikerer, at det længe har været på butiksdisken. En krænkelse af integriteten af den film, der forbinder benet med hatten, indikerer også svaghedens stilhed.
2
Du er velkommen til at snuse produkterne i nærværelse af sælgeren og andre butiksbesøgere. Husk, at kun friske champignoner lugter som svampe.
3
Når du vælger champignoner, skal du huske at røre dem med din hånd. Kvalitativ kan kun være elastiske svampe.
4
På trods af det faktum, at svampe betragtes som de sikreste svampe for menneskers sundhed, kan forkælet mad stadig indeholde giftige stoffer. Og svampeforgiftning kan forårsage betydelig skade på kroppen og endda føre til død.
5
Vælg størrelsen på svampene, afhængigt af hvilken skål, som du skal lave mad.
6
Små, hvide, tæt lukkede svampe er bedst til instant måltider som røræg, saucer, bouillon, salater, side retter og pizza. Sådanne champignoner kan bruges både hele og skæres i to. Små pæne svampe er dekorationen af enhver skål.
7
Mellemstore champignoner, der har en tæt struktur og en tyk aroma, vælger at tilberede toppings af tærter, sandwich, pizza. Derudover er mellemstore champignoner ideelle til stegning, kogning, tilberedning af supper og pastaer.
8
Store fuldmodne champignoner har en rig unik lugt og smag. De er fantastiske til stegning i olie i en gryde, til madlavning i mikrobølgeovnen eller bagning i ovnen. Store champignoner klarer sig godt med fiske- og kødretter. Sådanne svampe kan fyldes med en lang række fyld. Men generelt er svampe bare perfekte til grillning.