Chokeberry er et lager med vitaminer og mineraler. Det har en usædvanlig smag, og nytten er vanskelig at overdrive. Og også fra denne smukke bær er det meget let at lave en fremragende kompott.
Vælg din opskrift
Til 3 liter kompott har du brug for:
- Cirka 1/2 liter modne aronabær
- Cirka 1/2 liter sukker
- Normalt vand - ca. 2, 5-3 liter
- En dåse og et specielt jernlåg samt en symaskine
Madlavningskompott:
1. Friske og modne bær af Chokeberry skal vaskes.
2. De vaskede rønne bær anbringes i den forberedte krukken.
3. Vi lægger kogende vand over høj varme.
4. Hæld bærene i en krukke med kogende vand, dæk og lad stå i 5 eller 6 minutter.
5. Hæld derefter vandet tilbage i gryden, tilsæt sukker, bland det godt og kog igen.
6. Hæld kogende bær af chokeberry med sød kogende vand (vand skal nå op i halsen på krukken).
7. Rul den stuede frugt med et metal låg, og fjern den indpakkede krukke til afkøling (op og ned).
Når beholderen er afkølet til slutningen, er en velsmagende og sund bjergaskekompott klar. Det har en smuk farve og syrlig smag, der vil glæde dig om vinteren.