Retter kogt med ost forlader som regel først bordet, fordi så mange elsker dem. Laks bagt med ost i ovnen fås med en lækker skorpe, saftig og mør filet inde. Kog laks med ost i ovnen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - laks - 500 g (1 stk.);
- - hård ost - 50 g;
- - løg - 2 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - creme fraiche - 2 spsk. l.;
- - sennep - 1 tsk;
- - olivenolie - 2 spsk. l.;
- - peber, salt og krydderier til fisk.
Brugsanvisning
1
Laks kogt i henhold til denne opskrift med ost og tomater er meget saftig, mens den ikke er fedtet. Den vigtigste ting ved madlavning er ikke at tørre fisken, når den bages. For at laksen skal blive tør, er det bedst at bruge grøntsager, såsom løg, tomater eller andet til at smage.
2
Først skal du begynde at forberede fisken: tø laksen og derefter rense den fra vægten, skære svømmeføtter, hoved og hale, fjerne ryggen og derefter skære i portionerede skiver, der skal saltes, peber og spredes med dine yndlings krydderier på alle sider.
3
I en separat beholder skal du kombinere sennep og creme fraiche, og fedt derefter dine fisk med denne masse og lad det ligge et stykke tid, så laksen er gennemvædet.
4
I mellemtiden skal du begynde at tilberede løg: vask løgene, skræl og skær dem i ringe eller halve ringe, som du ønsker det. Varm olivenolie i en gryde og steg løgen, indtil den er rosenrød.
5
I bagepanden, skift løg sammen med den resterende olie, sæt derefter laksen og send panden til ovnen, forvarmet til 200 grader, i cirka 20 minutter. Vask tomaterne og skær dem i tynde cirkler, riv hård ost på et medium rivejern.
6
Efter 20 minutter lægger du tomaterne ovenpå og drys laksen med ost. Nu skal du sende gryden med skålen i yderligere 5-7 minutter i ovnen. Efter den angivne tid er laksen med ost i ovnen helt klar. Kogt ris eller tallerkener lavet af kartofler kan være en fremragende sideskål til fisk.
