Hvis du er i tvivl om, hvordan man koger hvidfisk, kan du prøve at bage den. Du vil kunne lide denne flodfisk og vil blive husket af gæsterne, især hvis du generøst bruger krydderier, og når du bager kombineres med forskellige grøntsager og urter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til den første opskrift:
- hvidfisk - 1 kg;
- salt efter smag;
- løg - 2 stk;
- dill greener - 2 spsk. skeen.
- For den anden opskrift:
- hvidfisk filet - 500 gr;
- salt efter smag;
- peber - efter smag;
- timian - 2 tsk;
- champignons - 200 gr;
- zucchini - 200 gr;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- smør - 50 gr;
- brødkrummer - 50 gr;
- persille - 2 spsk. skeer;
- tør rødvin - 100 gr.
- For den tredje opskrift:
- hvidfisk - 1 stk;
- salt efter smag;
- peber - efter smag;
- tomat - 1 stk;
- citron - 1/2 pc;
- Fransk sennep - 1 spsk. en ske
- dill greener - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. en ske.
Brugsanvisning
1
Bages hvidfisk med løg og dild. For at gøre dette skal du rense fiskene, der vejer ca. 1 kg fra vægten, tarmen, skyl og gnug masser af salt. Skær 2 store løg i ringe, og læg dem på bunden af en dyb bageplade. Drys derefter med 2 spsk hakket dild.
2
Læg hvidfisken ovenpå uden at skære i stykker. For nemheds skyld kan du rulle fiskringen. Dæk formen med folie, og anbring den i forvarmet ovn til 160 ° C i 1 time. Server den færdige fad varm med kogte kartofler eller ris.
3
For at tilberede hvidfisk med zucchini og svampe, skær 500 gram fiskefilet i store stykker, drys med salt, peber og timian på begge sider. 200 gram friske svampe og det samme antal courgette skåret i små skiver.
4
I en varm stegepande med 2 spsk vegetabilsk olie, placer courgette og sauté, indtil den er gyldenbrun. Steg svampen i en separat gryde i samme mængde olie. Smør bagepladen med smør og drys med 50 gram brødkrummer blandet med 1 spsk persille.
5
I bunden af formen læges halvdelen af den forberedte courgette og svampe ud, og placer hvidfiskfileten ovenpå. Dæk fisken med de resterende svampe og courgette, hæld derefter 100 gram rød tørvin. Drys skålen med hakket persille, læg tynde tallerkener med smør på toppen og sæt dem i ovnen i 30 minutter. Bages ved 180 ° C.
6
Bages hvidfisk med citron. For at gøre dette skal du rense en fisk, tage den og skære langs maven fra hoved til hale. Salt og peber indersiden. Skær en tomat og en halv citron i tynde cirkler, og læg dem derefter inde i fisken.
7
Smør det hele med 1 spsk fransk sennep, drys med 2 spsk hakket dild. Overfør hvidfisken på en smurt folie og forvarm ovnen til 220 ° C. Pakk fisk og læg den på en bageplade. Bages i 25 minutter, hvorefter folien foldes ud og brun skålen i yderligere 10 minutter.