Du kan bage fisk i mikrobølgeovnen på bare et par minutter. Samtidig viser det sig saftigt og tilfredsstillende. Selv med en simpel sideskål kan en sådan skål serveres ved det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 1 kg fisk;
- 5 spsk. spiseskefulde mel;
- 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- en halv citron;
- 2 æg
- salt
- persille
- formalet sort peber
- krydderier til fisk efter smag.
Brugsanvisning
1
Rengør, skyl og tør fisken, såsom makrel, kolmule, tun eller rød fisk. Eventuelt kan filet separeres. Kombiner melet og saltet i en skål, tilsæt vegetabilsk olie (helst oliven), et halvt glas varmt vand, bryd æggene. Rør dejen med en ske og kog i køleskab i en halv time.
2
Skær den hakkede fisk i 5-7 cm skiver. Salt let på begge sider. Drys med sort peber, krydderier og hakket persille. Drys med citronsaft. Dyp hvert stykke fiskefilet i dejen. Placer fisken på en lavplade, så stykkerne ikke berører hinanden. Top med lidt lugtfri vegetabilsk olie.
3
Dæk opvasken med en lille tynd plade, hvor der er små åbninger i kanterne, så man ikke pletter væggene i mikrobølgeovnens kammer. Placer den forberedte fisk i mikrobølgeovnen i 4 minutter ved maksimal effekt. Når tiden er gået, skal du fjerne opvasken fra ovnen og fjerne det øverste pladelåg. Drej hvert stykke på en anden side med en gaffel. Spe fisken med den tildelte juice. Dæk igen med den samme plade og sæt i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter.
4
Kontroller fiskens beredskab - kødet skal være hvidt eller lyserødt for rød fisk. Hvis det ser ud til, at brikkerne ikke er bagt, skal du indstille dem til opvarmning i endnu et minut. Men overdriv ikke fisken i ovnen, den kan blive tør. For at undgå dette, læg et glas vand i mikrobølgeovnen med en plade. Læg ikke mange fiskestykker ad gangen til bagning, ellers bages de ujævnt og vil være rå steder. Fadet koges meget hurtigt, så det er bedre at opdele den forberedte fisk 2-3 gange.
5
Steg eller kog kartoflerne hver for sig, og læg dem i skålene, hvor fisken blev bagt. Den er mættet med aromatisk fiskesaft. I stedet for kartofler kan du tilberede kogt ris eller pasta til en sideskål.