Fisk betragtes som et af de mest nyttige dyreprodukter. Det har en masse let fordøjelige proteiner og fedtsyrer. Der er dog mennesker, der simpelthen ikke kan lide fisk. Derudover er dette produkt et stærkt allergen. Derfor er spørgsmålet presserende - hvordan man udskifter fisken.
Vælg din opskrift
Hvis du bare ikke kan lide fisk
Fisk og skaldyr er en fremragende forebyggelse af åreforkalkning. Omega-3 syrer, der er indeholdt i fedtholdige fisk, øger hjernens effektivitet, gør væggene i blodkarene mere elastiske og bidrager til opløsningen af kolesterolplader.
Misbrug af dette produkt er imidlertid besværet med problemer. Især hvis fisken er dårligt tilberedt, er der en risiko for at fange tarmparasitter. Derudover er flodsorter ofte et ”lagerhus” af skadelige stoffer, som fisk optages gennem forurenet vand.
Der er en vej ud - at bruge anden skaldyr fanget i klare havvand. Disse inkluderer: rejer, muslinger, blæksprutte og mange andre. Minuset ved fisk og skaldyr er, at de skal spises frisk uden foreløbig frysning. Men sådanne produkter er dyre og findes ikke i alle regioner.
Hvis du er allergisk
Ofte er fisk ikke tvunget til at opgive smagspræferencer, men elementær intolerance over for kroppen. Faktisk betragtes fisken som det stærkeste allergen, der kan provokere anafylaktisk chok fra første bid.
Hvis du leder efter en erstatning for fisk og ikke ønsker at spise kød, skal du læne dig på mejeriprodukter. Ost, cottage cheese, yoghurt er fremragende kilder til let animalsk protein, der kan erstatte både fisk og kød.
Derudover er det værd at medtage ægretter i kosten - æggekage, blødkogte æg osv. Dog skal du altid huske, hvis du er allergisk over for fisk. Det er muligt, at din krop ikke accepterer æggeblommer med laktose. Derefter er det værd at revidere menuen til fordel for plantemad.