Om efteråret eller vinteren skal du prøve denne opskrift mindst en gang. Græskar muffins er duftende og lys orange som efterårsblade. Med et krus af duftende urtete i den ene hånd og en græskarmuffin i den anden forsvinder alle symptomer på depression øjeblikkeligt.
Vælg din opskrift
Lidt om græskar
En af de mest sunde grøntsager er græskar. Fra det kan du tilberede en ekstraordinær række lækre og sunde retter, der appellerer til alle - fra supper til desserter.
Alle ved, at græskar indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler. Derudover er græskar et diætprodukt og en rig kilde til fiber. Retter fra græskar giver energi, forbedrer humør og velvære, hjælper med at glatte rynker, forynge og rense kroppen og forbedrer hudens tilstand. Græskar består af 90% vand, men på trods af dette indeholder det mange proteiner, kulhydrater og aminosyrer, for eksempel vitaminer A, C, E, K, gruppe B, mineraler magnesium, calcium, fluor, zink, fosfor og andre. Græskar forbedrer også blodtilstanden.
Foruden massen af græskar har græskarfrø også fordelagtige egenskaber. De er kendt for deres antiparasitiske egenskaber samt et højt indhold af E-vitamin, som hjælper med at bremse aldringsprocessen, forbedre hudens, hårets og neglernes tilstand.
Græskar er kombineret med næsten alle produkter. Først og fremmest er dette forskellige grøntsager og frugter, derefter korn og mælk, skaldyr.
Græskar kan tilberedes på enhver måde - i form af supper, kager, korn, muffins, tærter, gryderetter eller i ren form.
Græskar og cottage cheese cupcake
En masse desserter kan fremstilles af græskar, såsom charlotte, kage, cookies, tærter og meget mere.
En af de lette og enkle opskrifter på lækre græskar bagværk er en cupcake. Normalt kan børn ikke rigtig lide rent græskar eller grød, men sådanne lækre cupcakes vil ikke efterlade noget barn ligeglad.
Dejen til denne skål laves kun ti minutter, og bagningen tager 45 minutter.
For at tilberede tre portioner græskarmuffins har du brug for følgende komponenter: 150 gram græskar, 50 gram vegetabilsk olie, 1 pose vanillin, et æg, en halv teskefuld nat soda, 150 gram sukker, 200 gram hvedemel, 125 gram cottage cheese og salt på spidsen af en kniv.
Græskar skal vælges lysegul uden fremmende lugt. Det er også vigtigt at vælge en god cottage cheese - den skal være naturlig uden forskellige tilsætningsstoffer.
For at gøre cupcakes luftige, skal mel tages i højeste klasse.
Græskaret skal adskilles fra skrællet og hakkes med en blender til en grødet tilstand.
I en dyb skål placeres sukker med æg og blandes med en visp eller en mixer. Tilsæt derefter græskarpuré og bland igen.
Samtidig piskes cottage cheese med en blender, indtil den er glat og overføres til en blanding af æg, sukker og græskar. Alle komponenter er godt blandet.
Derefter sættes mel, olie, salt, soda og vanillin til denne masse og blandes igen.
Den færdige masse hældes i en forberedt bageplade eller i flere små forme. Under bagning vil dejen stige i volumen, dette skal tages i betragtning, når du udfylder formularer.
Bag kagen i 45 minutter ved en temperatur på 200 grader celsius.
Afhængig af ovnens egenskaber kan bagetiderne variere.
Et lille trick: For at finde ud af, om bagning er parat, skal du gennembore produktet med en tandstikker eller en træpind. Hvis pinden er tør, er cupcake klar.
I henhold til engelske traditioner er det sædvanligt at drikke te med varme boller med smør.
Men efter værtens bedømmelse kan cupcakes afkøles og derefter serveres.
Duftende kager vil forbløffe alle familiemedlemmer og gæster med deres smag og ømhed.
Græskar Cupcake i mælk med kanel
Denne opskrift til at fremstille muffins vil forbløffe dig med dens enkelhed og mundvandende aroma af kanel og græskar. Det tager lidt tid at lave mad - 30 minutter.
For at bage otte cupcakes skal du bruge: 90 gram smør, 300 gram hvetemel, en spiseskefuld kanel, tre æg, en spiseskefuld sukker, 200 ml mælk, 200 gram skrællet græskar, 1 tsk bagepulver og en knivspids salt.
Først skal du blande alle de tørre ingredienser i en dyb skål: mel (præ-sigte), bagepulver, kanel og en knivspids salt.
Bland en æg, mælk og smør i en anden skål. Hell sukker i dem og slå med en blender eller mixer. Hæld den tørre blanding forsigtigt i mælkeblandingen og æl massen. Derefter tilsættes græskar, der tidligere er malet eller hakket i en grødet tilstand, i massen.
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader. Fyld formene med en masse, så der er lidt plads på toppen, så cupcaken stiger op og ikke lækker.
Muffins skal bages i 25 minutter eller indtil kogt, afhængigt af ovnen.
Lad muffinserne stå bagning i ti minutter, læg derefter på en tallerken og afkøle. Kan serveres.
Muffins kan dekoreres ved at drysse pulveriseret sukker ovenpå.
Græskar Cupcake med semolina
En cupcake er en komplet morgenmad. Og hvis det er lavet på basis af semulje og græskar, er det dobbelt nyttigt og kan give energi i lang tid.
Cupcakes forberedelsestid er cirka 1 time. Kalori bagning er omkring 230 kalorier.
Nødvendige ingredienser: et glas semulje, 250 gram skrællet græskar, 1 tsk kanel, 100 gram sukker (helst brunt), 100 smør, to kyllingæg, 1 tsk bagepulver og en knivspids salt.
Græskar skal tilberedes: skrælede, solsikkefrø og fibre. Skyl, tør og læg den på en bageplade. Send græskaret til at bage i 20 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Som et alternativ kan græskar koges i vand i 15 minutter, så overskydende vand drænes derefter. Efter tilberedning af græskaret skal det afkøles, skæres i små skiver. Når du har placeret den i en skål, skal du skubbe dejen til en puretilstand.
Hell derefter semulje, sukker, salt, bagepulver og kanel i massen. Bland blandingen godt med tilsætning af smør.
Et lille trick: for at gøre skålen endnu sundere, kan du tilføje honning i stedet for sukker.
Lad dejen stå i 15 minutter for at kvælde semulje og bland derefter igen.
Separat skal du slå ægene i et frodigt skum og overføre til dejen. Bland alt godt. Bageblandingen er klar. Ved konsistens skal det ligne tyk creme fraiche.
Dejen lægges i en forsmurt form og sendes til ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag cupcaken i 40 minutter.
Beredskaben til bagning kan kontrolleres med en træpind, som beskrevet ovenfor.
Duftende cupcake er klar.