En fremragende kinesisk traditionel skål, der ikke efterlader nogen ligeglade!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 350 g indrefilet af lam (afskåret overskydende fedt)
- - 2 spsk. l. whisky eller tør sherry
- - 4 spsk. l. sojasovs
- - 1 spsk. l. ris eller hvidvin eddike
- - 2 spsk. l. finhakket ingefærrod
- - 1/2 spsk. l. tomatpuré
- - 1 spsk. l. mørk eller lys rørsukker
- - 1 spsk. l. olivenolie
- - 1 lille rød paprika skivet i tynde strimler
- - 4 hakkede unge løg
- - 8-12 lychees (skræl og fjern knogler)
Brugsanvisning
1
Skær kødet diagonalt i meget tynde skiver og læg det i en skål. Hæld i en alkoholholdig drik og 2 spsk sojasovs. Bland grundigt, dæk og læg den til side.
2
Bland den resterende sojasauce i en lille skål med eddike, ingefær, tomatpasta og sukker. Kast lammet i et dørslag.
3
Varm smøret i en wok eller en stor stegepande, læg peber og løg og stek i 1-2 minutter. Tilsæt lam og stek i yderligere 2-3 minutter, indtil de er møre.
Bon appetit!