Fisk og skaldyr er meget sundt og lækkert. Du kan diversificere menuen med denne opskrift, hvor du kan lide kombinationen af bacon og rejer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 skiver bacon
- - 400 g rejer
- - 2 spsk tomatpuré
- - 1 spsk røget paprika
- - 1 spsk timian
- - 1 kop øjeblikkelig majsgryn
- - ½ hvid løg
- - 400 g dåse tomater
- - salt og peber efter smag
- - 2 spsk smør
- - 4 fed hvidløg
- - 1 spsk varm sauce
Brugsanvisning
1
Rul fersk eller optøet rejer i urter og krydderier. Lad dem brygge i 20-30 minutter, helst en time.
2
Varm gryden på svag varme, og steg baconet på den, indtil den er gyldenbrun. Frakobl derefter kødet fra fedtet, fjern det fra gryden. Lad fedt for at stege andre ingredienser.
3
Læg rejer i en gryde og steg dem lidt på hver side. Tag dem derefter op på et fad, dæk med en tallerken og læg dem til side.
4
Tær tomaterne, og tilsæt den i panden sammen med ¼ af vandet. Krydre med salt og peber efter smag, og lad det simre under låg på moderat varme.
5
Forbered nu kornet. For at gøre dette, koges 3 kopper vand, hæld majsgryn der, reducer varmen og kog, dækket med et låg, rør fra tid til anden.
6
Så snart cremen skygge vises på korn, tilføje smør der. Kombiner den resulterende sauce med en anden, mere krydret sauce og bland godt.
7
Tag en dyb kop og læg klar majsgrøfter på den. Læg et par rejer ovenpå, og hæld dem i tomatsaus. Dekorer skålen med urter, når du serverer.