Hurtig middag eller morgenmad! Den vagt og samtidig kronskål, der er elsket i vores familie, er usødede dovne dumplings.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 500 gram cottage cheese, 2 æg, 3 spsk med en lille bakke mel, en tsk salt, løg - eller en mellemstor løg eller en flok grøn. Mel til tilsætning.
- Rømme eller smør, krydre fadet.
Brugsanvisning
1
Sæt en gryde til madlavning dumplings på bålet.
Skræl eller vask løg og hugg mindre.
Det skal tage ca. 3 minutter.
2
Bland i en skål, helst med en gaffel, cottage cheese, salt, æg, løg. Tilsæt mel. Dejen skal være meget blød, let at tage med en ske. Sæt det på 2 minutter.
3
På en skærebræt, meget generøst drysset med mel, læg cirka halvdelen af dejen og rull 2 pølser ud. Tilsæt om nødvendigt mel. Diagonale snit opdeler pølser i separate dumplings.
Gryden skal allerede koges, og den første batch sendes til saltet vand. Overfladerne dumplings koges ikke længere end 2 minutter.
Mens den første batch koges, dannes en anden fane.
De resulterende dumplings er nok til en familie på 4 personer.
Server med smør eller creme fraiche. Bon appetit!
Vær opmærksom
Ostemasse til denne opskrift er bedre at ikke tage det højeste fedtindhold. Vi sælger 2%.
Nyttige råd
Løg kan også hakkes i en blender. Det er stadig bedre at røre dejen med hånden.
På samme grundlag, kun uden mel, kan du forme almindelige dumplings - saltet cottage cheese med æg og løg bliver en fyldning.