Sprøde syltede agurker tilberedt i henhold til denne opskrift har en krydret sød og sur smag. Når du forventer gæster, kan du bogse sådanne agurker bogstaveligt talt på en dag og være sikker på, at de ikke står i køleskabet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- På en dåse på 600 ml:
- - agurker (tyndt skåret) - 2 glas;
- - løg (hakket) - 1/4 kop;
- - sød peber (hakket) - 1/4 kop.
- For at forberede marinaden:
- - bordseddike 9% - 1/3 kop;
- - granuleret sukker - 3/4 kop;
- - salt - 1 tsk.
Brugsanvisning
1
Skræl, vask og finhakk peberfrugter. Skræl og hak løg i små terninger.
2
Vask og hak agurkerne med tynde strimler. Rør grøntsagerne, og anbring i en forberedt steriliseret krukke.
3
Tilsæt 9% eddike, salt og sukker i gryden, bring marinaden i kog. Hæld den forberedte varme marinade over grøntsagerne i krukken. Afkøl beholderen, og sæt den i køleskabet. Efter en dag kan agurker serveres på bordet.
4
Hvis du vil gemme agurker til vinteren, skal du derefter marinaden bugte i en krukke, vente 10 minutter og hæld marinaden i gryden. Kog marinaden igen, og hæld grøntsagerne i igen.
5
Luk krukken med en steriliseret skruehætte. Vend glasset om, og indpak det med et håndklæde, indtil det afkøles helt. Opbevar agurkskummen et køligt, mørkt sted.
Vær opmærksom
Disse agurker behøver ikke opbevares i kælderen eller i køleskabet, det er nok ikke at efterlade krukken i nærheden af varmekilder og lys.
Nyttige råd
Hvis marinaden ikke er nok, skal du forberede en ekstra servering.