En velsmagende og mør skål - kød på en champignonpude - er let at tilberede. Det kræver ikke specielle produkter, ingredienserne kan findes i enhver dagligvarebutik. Hvis du vil imponere kære eller gæster med en fantastisk skål, er kød på en svampepude det, du har brug for.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - svinekød eller oksekød - 500-600 g
- - pærer - 1-2 stykker
- - butterdej - 350-400 g
- - friske svampe - 300-500 g
- - salt - 1, 5 tsk
- - peber - 0, 5 tsk
- - råt æg - 1 stykke
Brugsanvisning
1
Finhak løg og stek den, indtil den er gennemsigtig. Læg champignonerne gennem en kødkværn, og føj dem til løgen. Kog, indtil alt vandet er fordampet. Efter tilsætning af salt og bland grundigt. Stek i et halvt minut og fjern det fra varmen.
Stek kødet i en gryde indtil det er gyldenbrunt. Salt, peber, og fjern det fra varmen.
2
Forbered nu dejen. Rul det til en tykkelse på en halv centimeter og skær det til formen af et rektangel. Vi spreder halvdelen af svampene på dejen, lægger kødet og hæld den resterende svampemasse.
3
Kanten af dejen løftes og limes med et rystet råt æg, indtil du får en "æske". Læg dejen på en bageplade med sømmen nede. Fra resterne af dejen laver vi nogle figurer og pynter toppen af skålen med dem.
4
I ovnen skal du bage dejen i 15-20 minutter ved en temperatur på 220 grader celsius, indtil dejen er let brunet. Læg derefter et ark folie ovenpå og bag det, indtil det er klart i ca. 30 minutter ved en temperatur på 180 grader Celsius.
5
Efter at have spredt kødet fra bagepladen på en plade og dæk med et håndklæde. Efter 15-20 minutter kan skålen serveres.