Krydret kartofler med paprika appellerer til alle elskere af krydret køkken.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 paprika, bedre end flerfarvet
- - 2 løg
- - 1 bælg chilipeber
- - 1, 5 kg kartofler
- - 1 spsk. ske eddike
- - 1 tsk paprika
- - 3 fed hvidløg
- - 1 tsk karvefrø
- - 4-5 Art. spiseskefulde olivenolie
- - persille
- - salt
- - peber
Brugsanvisning
1
Skræl kartoflerne, kog indtil næsten klar.
2
Peber og løg skåret i mellemstore terninger.
3
Hakk hvidløg og chili med en kniv.
4
Bland en chili-peber, hvidløg, eddike, 2 spsk i en morter. spiseskefulde olie, paprikakumin og salt.
5
Varm 2-3 spsk i en stegepande. spiseskefulde olie.
6
Skær kartofflen.
7
Steg kartoflerne i olie, indtil de er sprøde.
8
Tilsæt løgene, og steg lidt mere.
9
Tilsæt paprika, krydderier og sauter i yderligere 4-5 minutter.
10
Peber og salt efter smag. Strø skålen med persille.