Sådanne kager fremstilles normalt en gang om året i påsken. Den specielle smag af påskekage vil behageligt overraske din familie.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Premium mel - 700 gram, mælk - 400 gram, frisk gær - 50 gram, sukker - 300 gram, kyllingæg - 8 stykker, vaniljesukker 2 poser, smør - 250 gram, rosiner - 200 gram, bageplader. Konfekture fudge, konfekt drys
Brugsanvisning
1
Opløs gæren i varm mælk, tilsæt lidt mel og lad det komme. Tag æg og adskill proteinerne fra æggeblommerne. Pisk æggeblommerne med sukker, blødgør smørret, men smelt ikke. Tilsæt mel, slagne æggeblommer, smør til gærdejen. Æn dejen grundigt og lad dem passe.
2
Skyl med varmt vand, drys let med mel og tilsæt dejen. Pisk de hvide og kombiner dem forsigtigt med dejen. Dejen skal ikke være for tyk, men ikke flydende.
3
Bag kagerne til smør. Læg den tilberedte dej i 1/3 af volumenet i formene og lad stå i 40 minutter for at komme. Efter dette sættes ovnen og bages i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Fjern forsigtigt de afkølede kager fra formene, smør toppen af kagerne med konditorfudder og drys med konfekturepulver
Vær opmærksom
Det er bedre at smøre påskekager med fondant, mens de er varme. Rosiner bruges lette, opskårne
Nyttige råd
Når du laver dej og baker kager, kan du ikke lave meget støj, dejen hæver muligvis ikke. I stedet for smør kan du bruge margarine "Pyshka"