Kartoffelbaseret pizza er meget aromatisk, velsmagende og nærende. Du kan tilberede det med den fyldning, du bedst kan lide. Denne pizza kan endda serveres ved det festlige bord til en lille familiefeiring.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 4 mellemstore kartoffelknolde;
- 1 kyllingæg;
- 100 g hård ost;
- frosset majs;
- tomatketchup;
- salt;
- 1 spsk hvedemel;
- 100 g balyk;
- oliven;
- frosset asparges;
- solsikkeolie (helst lugtfri).
fremstilling:
- Den første ting du skal gøre er at lave kartoffeldedej. Vask kartoffelknolde grundigt, og læg dem i en gryde uden skrælning. Hell vand i en gryde, og anbring det på en varm komfur. Kog kartoflerne, indtil de er helt kogte. Derefter tages det ud af vandet og afkøles let. Fjern derefter skrællet fra knoldene, og slib dem med et groft rivejern.
- I den resulterende kartoffelmasse skal du bryde ægget, tilføje salt samt mel. Efter dette skal du ænde denne "dej" grundigt.
- Hæld i en gryde ikke en særlig stor mængde solsikkeolie, og anbring den på en varm komfur. Når olien opvarmes, skal du skabe kartoffelmassen i en gryde og udjævne den, så den ser ud som en kage.
- Når den resulterende kage er brunet på den ene side, skal den vendes til den anden, men dette skal gøres meget omhyggeligt. Dette gøres bedst ved hjælp af en stor flad plade. Vend bare panden hen over denne plade, så tortillaen falder ud. Efter dette placeres tortillaen igen i den gryde, der er fjernet fra varmen, den side, du har brug for.
- Den brunede side af kagen skal overtrækkes med tomatketchup, og placer derefter fyldet på dens overflade i lag. Det første lag består af en balyk skåret i tynde terninger. Derefter drysses majs jævnt. Derefter drysses alt med ost, der er formalet på et rivjern og dekoreret med oliven, der er skåret i to og om ønsket grøntsager.
- Når pizzaen er dannet, skal den igen placeres på komfuret. Reducer ilden til et minimum. Når osten er smeltet, kan du fjerne stegepanden fra ovnen og skære pizzaen i portioner.