Rips og cottage cheese er en fremragende kombination af produkter, der ikke efterlader ligeglad nogen af den søde tand. Fra navnet alene vises appetitten og blæser hjemmets atmosfære og komfort. Kagen kan tilberedes til en gallamiddag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 150 g smør;
- - 150 sukker;
- - 300 g mel;
- - 1 spsk bagepulver;
- Til fyldning:
- - 100 g sukker;
- - 2 æg;
- - 1 tsk vanillin;
- - 3 spsk ribs;
- - 2 æg;
- - 250 g cottage cheese.
Brugsanvisning
1
Smelt først det smeltede smør med sukker og bagepulver. Olien skal smuldre i små stykker. Rør gradvist melet ind og ælte dejen. Det skulle vise sig at være elastisk, for dette bliver du nødt til at gøre en lille fysisk indsats.
2
Pisk derefter ægene grundigt, tilsæt sukker, cottage cheese og vanille til dem. Det er bedre at bruge en blender end en almindelig gaffel, så fyldet er ensartet og uden klumper.
3
Smør formen med vegetabilsk olie, dæk bunden med halvdelen af den kogte dej, og sæt derefter fyldet fra cottage cheese. Dæk cottage cheese forsigtigt med den resterende dej og drys med frisk bær.
4
Sæt den i ovnen på 200 grader, bag i cirka 30-35 minutter, og kagen er klar.
Nyttige råd
Før kagen serveres, skal den afkøles.