Fyldet til gærdej kan ikke kun være sød marmelade eller bær, men også forskellige typer grøntsager, kød og fisk. Brødkål er uden tvivl et af de mest populære og elskede toppings. Den medfølgende opskrift indeholder også dåse saury i olie, som ved at mætte alle ingredienserne med sin marinade gør fyldet mere saftigt og smager godt. Gærdej kan tilberedes ved hjælp af en dej (når hovedparten af produkterne sættes til dejen, der allerede er kommet op), eller for at spare tid kan du bruge den ikke-kogte tilberedningsmetode.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mælk, 3, 2% fedtindhold 300 ml;
- - mel 650 g;
- - tør gær 11 g;
- - smør 65 g;
- - sukker 20 g;
- - frisk kål 300 g;
- - gulerødder 1 stk.;
- - dåse saury 200 g;
- - grønne;
- - finmalet salt;
- - raffineret vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Smelt smøret i en skål på en ild over smør, og afkøl det derefter helt.
2
Fortynd tør gær i tre spiseskefulde varm mælk og hæld dem i en beholder med den resterende væske og sukker. Salt blandingen, og tilsæt mel i flere trin, æl den fluffy bløde dej. Tilsæt det forberedte smør til sidst.
3
Form en kugle fra dejen, læg i en ren beholder og fedt med vegetabilsk olie. Dæk dejen med en film eller et håndklæde og lad det være varmt til indflyvning. Dejen skal blive tre gange større.
4
Hakk kål. Riv gulerødderne med en fin tand.
5
Anbring kålen i en forvarmet pande, og lad den småkoke i 6 minutter. Hæld gulerødder og gryderet grøntsager sammen, indtil det er halvkogt. Tilsæt salt og krydder efter smag.
6
Ædel stykker af saury med en gaffel. Hakk greenerne fint og bland med saury. Føj til den stuede kål.
7
Læg olieret papir i en dyb gryde og læg en del af dejen ud. Anbring kogt kål og saury fyld i midten af tærten. Dæk derefter forsigtigt med en dej, og dann et passende mønster derfra. Smør kagen med mælk og lad den gå i cirka 25 minutter.
8
Forvarm ovnen til 200 ° C. Bag kagen i 40 minutter.