Kinder Delis kage er meget velsmagende og især som for børn. Men det er ret dyrt i moderne butikker. For ikke at ødelægge familiens budget ved at bruge på slik, kan du lave mad selv. Hjemmelavet kage er meget velsmagende og mør.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 20 gram usødet kakao;
- - 20 gram mel;
- - 2 æg;
- - 70 gram sukker;
- - 50 gram kondenseret mælk;
- - 100 gram mascarpone ost;
- - 50 gram mørk chokolade.
Brugsanvisning
1
Forbered først dejen. For at gøre dette, slås 1 æg og 1 åge med 60 gram sukker. Massen skal forvandles til et tykt frodigt skum og øges i volumen med ca. 2 gange. Derefter tilsættes mel og kakao til massen. Det er bedst at blande dejen med en træspatel, der bevæger sig forsigtigt fra top til bund. Det resterende protein piskes med 10 gram sukker til et glat snehvidt skum, og derefter føres det også omhyggeligt ind i dejen. Under blanding bør massen ikke falde.
2
Bagepladen er dækket med specielt bagepapir. Dej hældes på det, udjævnes og bages derefter i 10 minutter i en omhyggelig forvarmet ovn. Den færdige kiks fjernes fra panden, renses for papir og afkøles. Det er værd at bemærke, at bagetiden kan afhænge af ovnen.
3
Mens den færdige kiks afkøles, er det nødvendigt at tilberede fløden. For at gøre dette piskes kondenseret mælk og mascarpone med en mixer i langsom hastighed, indtil den er glat. Kiks skæres i 2 lige store dele i midten og overtrækkes omhyggeligt med den resulterende fløde. Derefter sendes kagerne til køleskabet i 20-30 minutter til imprægnering.
4
Efter den angivne tid skæres kiks i flere kager. Den øverste del af desserten overlades til fedt med smeltet chokolade i et vandbad. For at gøre glasuren sprød skal kagerne straks efter smøring fjernes i 15-20 minutter i køleskabet.