Hjemmelavede cookies er et velsmagende og billigt alternativ til købte slik. Derudover er hjemmebagt meget mere nyttigt, fordi du helt sikkert kan kontrollere kvaliteten af de ingredienser, du tilføjer til det. Cookies kan bages på kun en halv time, og det bevarer friskheden i flere dage.
Vælg din opskrift
Lækkert butterdej kendetegnes ved dens fremragende smag. En interessant kombination af frisk fedtdej og gylden sukkerskorpe vil interessere selv gourmeter. På samme tid koges cookies meget hurtigt. Dets eneste ulempe er et højt kalorieindhold.
Riv 200 g smør eller margarine på et groft rivejern eller hugg fint med en kniv. Sigt 1, 5 kopper mel med et objektglas, læg olie på det, tilsæt 0, 5 kopper creme fraiche. Ædel en glat, homogen dej og anbring den i kulden i 1 time. Rul derefter dejen på et bræt i et lag og skær en rund cookie med en lille udsparing. Saml dejbestanddele og rulle dem igen. Når alle stykkerne er skåret, slå ægget, hæld sukker i en flad plade. Dyp cookies i ægblandingen og derefter sukker. Læg den på en bageplade og læg den i en ovn opvarmet til 200 ° C. Bages cookies, indtil de er gyldenbrune. Fjern det straks fra gryden, og køl ned på køleskabet.
Cookie dej kan tilberedes på forhånd og opbevares i køleskabet.
Chokolade- og abrikoskager er også interessante. Pund 175 g blødgjort smør med 125 g melis. Tilsæt 1 æg, 1 spsk. teskefuld kakaopulver, en knivspids salt, 1 tsk kanel og revet zest af en halv citron. Hæld 125 g sigtet mel og æl den ukokt dej. Saml den i en kugle, indpak den i klamfilm og sæt den i køleskabet i 1 time.
Rul dejen ud på et bræt bestøvet med mel. Skær cookies i form af stjerner eller blomster og læg dem på en bageplade. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Fjern genstandene fra gryden og køl i køleskab. 100 g mørk chokolade varm i vandbad med 2 spsk. skeer med fløde. På hver cookie påføres et tyndt lag abrikosmarmelade, top med chokoladeis. For at gøre cookies endnu mere elegante, drys dem med farvede sukkerperler. Lad glasuren hærde og server en godbit til te.
Sådanne cookies vil være en fantastisk gave. Pakk det i en smuk æske og tape den
Børn kan virkelig godt lide en sjov cookie i form af bolde drysset med nødder. Bland 0, 5 kopper mælk med 9 spsk. spiseskefulde smeltet smør, 1 tsk sukker, 0, 5 tsk soda. Hæld 1 kop mel og æl den blød dej. Rul små kugler ud af det, og rul dem i hakkede valnødder. Spred kuglerne på en smurt bageplade og bag ved 180 ° C, indtil de er gyldenbrune.
En velsmagende og sund mulighed er cookies med cottage cheese og havregryn. Hæld 2 kopper korn med et glas varm mælk, bland, og lad det svulme op. Når massen er afkølet, tilsættes 1 spsk. en skefuld kartoffelstivelse, 1 spsk. en ske mel, 1 æg, 5 spsk. spiseskefulde kakaopulver, 2 spsk. sukker, 200 g cottage cheese og 100 g blødgjort margarine. Bland godt, tilsæt 1 tsk soda. Pisk dejen grundigt og hæld den på en smurt bageplade. Bag kagen i ovnen, opvarmet til 180 ° C. Når det tager en smuk gylden farvetone, skal du fjerne gryden. Skær den varme kage i små strimler eller rhombusser og læg den på en skål, hæld med pulveriseret sukker.