Enkle opskrifter på varme salater

Når man kender de enkle opskrifter på varme salater, er det let at tilberede en solid snack, en solid snack eller endda et komplet måltid til frokost eller middag. Takket være den høje temperatur, de næringsrige ingredienser og den fantastiske smag, opvarmer det dig komfortabelt på kolde dage.

Vælg din opskrift

Du har brug for

• Til pastasalat:

• - 300 g pastarrør;

• - 200 g kogt pølse eller skinke;

• - 1 lille zucchini;

• - 1 rød og gul paprika;

• - 8 cherrytomater;

• - 12 fede oliven;

• - 1 fedd hvidløg;

• - 80 ml olivenolie;

• - 10 g basilikum;

• - 1/3 tsk merian;

• - salt.
• Til salat med kød:

• - 500 g oksekød

• - 2 paprika;

• - 1 lilla løg;

• - 10 små cherrytomater;

• - 50 g salat;

• - 3 fed hvidløg

• - 50 g revet parmesan;

• - vegetabilsk olie;

• - 1 tsk blandinger af tørt krydderi (hvid peber, persille, paprika, sennep);

• - salt.
• Til vegetarisk salat:

• - 3 små courgette;

• - 2 gulerødder;

• - 1 stor løg;

• - 1 fedd hvidløg;

• - 3 spsk. ketchup og olivenolie;

• - 1/3 tsk formalet sort peber;

• - salt.

Brugsanvisning

1

Varm salat med pasta og grøntsager

Vask alle grøntsager og klap tørt på en bakke eller papirhåndklæde. Skær cherrytomaterne og olivenne i to på langs. Skær peberfrugter og courgette i små terninger og steg i en lille mængde olivenolie over moderat varme under konstant omrøring, indtil den er blød.

2

Kast pastaen i det saltede vand, der koger i gryden, og kog så meget som angivet i emballageanvisningen. Kast dem i et dørslag, ryst godt og overfør dem til en dyb salatskål. Tilsæt friske og kogte grøntsager, revet hvidløg og terningpølse / skinke.

3

Hæld den resterende olivenolie, krydre med marjoram og hakket basilikum, salt efter smag og bland forsigtigt. Server salaten med det samme.

4

Varm salat med stegt kød

Slib hvidløg i en særlig presse eller på et rivjern. Skær paprika i halve ringe. Opvarm vegetabilsk olie og skyll begge grønsager i det i 5-7 minutter under omrøring lejlighedsvis.

5

Skær oksekød / kalvekød i lange strimler, drys med en blanding af tørt krydderi og æltes for hånd. Hæld lidt mere olie i den gryde, hvor peberfrugterne blev kogt, og opvarm omhyggeligt, så røgen går. Steg kødet hurtigt, så alle stykker er dækket med en skorpe, sænk derefter temperaturen til et minimum, og mørk dem indtil de er kogte.

6

Skræl løgen og hugg fint. Riv salaten med fingrene, lad tomaterne være helt. Læg alle de tilberedte ingredienser i en dyb plade, tilsæt salt, drys med revet parmesan og bring straks til bordet.

7

Vegetarisk varm salat

Fjern skræl og skaller fra zucchini og løg, og hug det alt sammen i terninger. Riv gulerødderne på et groft rivejern eller en koreansk forretter.

8

Læg løg og gulerodskiver i en gryde med olivenolie, og stek over medium varme i 5 minutter, sæt derefter zucchini, hakket hvidløg og hæld ketchup i. Dæk opvasken, sænk temperaturen til den laveste værdi, og lad grøntsagerne småkog i 20 minutter.

9

Tænd for varmen for at gøre salatingredienserne lidt brune. Peber alt, salt og fjern det fra komfuret. Server retten eller server i en stor skål med aromatiseret brød.

Nyttige råd

Bedre at tage pasta fra hård hvede.

I stedet for oksekød kan du tage kalkun eller kylling.

Hvis det ønskes, kan du tilføje en tomat til en vegetarisk salat, når du har skrælet den fra huden, 5 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen.