Mimosa salat er en af de mest populære appetitvækkere til stede på næsten hvert festligt bord. Ved første øjekast er det ganske enkelt at forberede det, men for at få en god smag er det ikke nok bare at blande de nødvendige ingredienser. Som enhver fad har denne salat sine hemmeligheder.
Vælg din opskrift
Regel 1 - vælg mayonnaise
Smagen og konsistensen af påkledning påvirker direkte, hvad du ender med. Mayonnaise er belagt med alle lag af salaten, undtagen toppen. Vælg et produkt, der er fedtfattigt og tykt nok. Selv hvis du er i diæt, skal du ikke forkæle parabol med kalorier med lavt kalorieindhold af denne sauce! Det viser sig meget velsmagende og usædvanligt, hvis mayonnaisen indeholder citronsaft.
Regel to - et sæt ingredienser
Hver værtinde har sin egen opskrift på tilberedning af denne salat, så alt er individuelt her. Et standard sæt produkter er som følger:
- makrel (dåse mad);
- mayonnaise;
- kogte kartofler og gulerødder;
- hårdkogte æg;
- løg, helst rød;
- greener.
For at gøre din salat til et emne af stolthed og beundring skal du huske, at alle komponenter undtagen fisk og løg skal rives. "Mimosa" er en "ædel" salat, hvor tilstedeværelsen af store stykker simpelthen er uacceptabel.
Regel tre - skiftende lag
Nogle husmødre begynder at skiftevis lag med fisk. Dette er den nemmeste mulighed, men hvis dit mål er at gøre det lækker, skal du følge denne plan:
1. Det nederste lag er lavet af hakkede kartofler på et fint rivejern. Tag halvdelen af den tilberedte mængde, og spred den så den dækker bunden af salatskålen helt. Knus ikke kraftigt, salatets højdepunkt er netop i luftigheden.
2. Den næste fase er fisken. Vær opmærksom på den komplette mangel på frø! Tag en tallerken, læg fisken, sorter den, og mos den derefter med en gaffel og få en enkelt og blød blanding. Og læg derefter jævnt på kartoflerne.
3. Dernæst kommer løg. Hele smagen af salaten afhænger af, hvor fint du skærer den, så prøv. Hvis du i stedet for rødløg sætter du den sædvanlige, her er rådene: Når du har skåret det, hæld det med varmt vand i 10 minutter, drej det derefter ud og først derefter lagt det på fisken. Du kan hælde lidt olie fra en dåse på toppen. Så du fjerner løgens ubehagelige bitterhed.
4. Det næste lag er den resterende kartoffel, igen skal den fordeles omhyggeligt over skålen;
5. Derefter hakkede gulerødder på et fint rivejern. For elskere af surhedsgrad kan du tilføje et æble til gulerødder.
6. Den sidste fase - æggene og mere specifikt - proteinerne, igen, knust på et rivejern. Da dette er det sidste "gulv", skal du smøre alt grundigt med mayonnaise, "forsegle" derved "Mimosa".
For at salaten skal blive et ægte mesterværk, skal du huske - hvert lag er smurt forsigtigt med mayonnaise og saltet. Det er vigtigt ikke at overdrive det med dressing, men også for at forhindre salaten i at blive tør.