En fremragende mulighed for høst af blommer til vinteren er marmelade. Det kan bruges til fremstilling af forskellige konditorvarer, tilsat te eller simpelthen konsumeret som en færdiglavet dessert.
Vælg din opskrift
Jam "Five Minute"
Det er nødvendigt at tage:
- 2 kg blomme;
- 1 kg sukker;
- 10 g vaniljesukker.
Når du har valgt en moden og stærk bær, skylles den grundigt, fjern grenene og skær den i to for at fjerne knoglerne. Dernæst skal blommen være dækket med sukker og stå i denne tilstand hele natten for at gøre frugterne stærkere og slippe af med overskydende juice. I det næste trin skal du placere beholderen med emnet over høj varme, kog op og kog over medium varme i 5 minutter. Fjern det fra varmen og lad det køle lidt af. Derefter tændes igen og kog op. Marmelade er klar, du kan hælde det endda varmt på steriliserede krukker.
Klassisk blomme syltetøj
Du har brug for:
- 1 kg dræn;
- 1 kg kornet sukker;
- ½ kop vand.
Skyl grundigt, fjern blade og frø. Skær derefter i skiver, læg i en forberedt beholder, dæk med sukker og fyld med vand. Rør alt sammen og lad det natten over. Dernæst skal blommen koges over medium varme i 40 minutter under omrøring regelmæssigt og fjern skummet. Så snart sirupen tykner og ophører med at sprede sig, kan marmelade anbringes i bankerne.
Chokolade blomme marmelade
Væsentlige ingredienser:
- 1 kg blomme;
- 500 g sukker
- 200 g kakao eller chokolade.
Skyl og tør frugterne grundigt, fjern frøene og slib dem i en blender eller kødkværn. Efter tilsætning af 2/3 sukker (hvis du bruger kakao), kog blommen over medium varme i 20-25 minutter. Bland kakao og sukkerrester på dette tidspunkt. Hvis du foretrækker chokolade, skal du male den så lille som muligt med en kniv eller rivejern. Tilsæt kakao med sukker eller chokolade til marmeladen, kog op og kog over medium varme i yderligere 15-20 minutter, omrør konstant, indtil den er tyk.
Blommesyltetøj i multikokken
Du har brug for:
- 0, 5 kg blomme;
- 1/2 orange
- 400 g sukker.
Fjern frøene forsigtigt fra blommen ved hjælp af en kniv, og hold frugterne i sig selv så hel som muligt. Skær appelsinen. Læg en blomme og en appelsin i bunden af multikokken. Drys med sukker og lad det stå, så emnet er mættet. Du kan tilføje alle krydderier til din smag. Efter 1-1, 5 timer skal du indstille "quenching" -tilstanden og simme syltetøjet i 40 minutter. Når den er klar, vil den være flydende, men efter konservering i bankerne vil den blive tykkere. Blommer i sirupen er bløde, men bevarer deres form.