Nyheden og friskheden i denne meget sunde og næringsrige salat samt enkelheden i dens tilberedning og tilgængeligheden af alle ingredienser gør denne salat ekstremt attraktiv for alle, der elsker sund mad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4 stykker hvid fiskfilet (kuller, pollock, torsk);
- - 5 stykker tomater;
- - 11 oliven;
- - 280 g sorrel;
- - 1 flok salatblad;
- - 1 løg rød;
- - 145 g hvidt brød;
- - 110 ml olivenolie;
- - 1 tsk vineddik;
- - 1 spsk sukker;
- - salt;
- - peber;
- - koriander;
- - persille og dild.
Brugsanvisning
1
Læg fiskefileten i en særlig bagepose, smør den med olivenolie og gnid den med salt. Bind en pose og dypp i kogende vand i ca. 10 minutter.
2
Hent derefter fisken, fjern huden fra den og skær den i ikke særlig store stykker.
3
Vask, tør, salatblade, læg den på en skål. Gør det samme med sorrel. Hakk tomaterne. Skær løg og oliven i ringe.
4
Skær hvidt brød i små terninger, let brun i en gryde med solsikkeolie og læg et serviet på.
5
Læg alle afskårne grøntsager og fisk på et fad med urter, hæld kiks på det samme sted.
6
Som forbinding kan du bruge en blanding af olivenolie, salt, vineddike og sukker.
7
Drys den kogte salat let med sort peber, malet koriander og pynt med dild og persille.