Denne salat er lavet af kalvekød, men du kan i stedet tage svinekød, kun det skal være magert. Frisesalat, hvis ønsket, kan erstattes med en anden, det vigtigste er, at det er crunchy saftigt, dette er hele denne charmes charme. Couscous skal også sættes til salaten - dette er en meget mør korn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- I to portioner:
- - 50 g kalvekød;
- - 50 g pinjekerner;
- - en flok frisesalat;
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 2 spsk. spiseskefulde couscous;
- - 1 tsk honning.
Brugsanvisning
1
Det tilrådes at koge kød på forhånd. Du kan bage det i ovnen eller stege.
2
Læg couscous i en lille skål, hæld kogende vand, dæk med et låg, lad det stå i 4 minutter. Du kan tilføje olivenolie - dette giver grynene sprødhed.
3
Skær frisesalaten i strimler, send den til salatskålen. Tilsæt fyrretræer og terningerne kalvekød. Salt efter skøn.
4
Bland olivenolie med honning, hæld dressing i en salatskål, bland.
5
Server straks kalvekødssalat med pinjekerner og couscous.
Vær opmærksom
Hvis du forbereder alle komponenter til skålen på forhånd, koger du den på kun 5-10 minutter.
Nyttige råd
For større effektivitet kan du lægge den færdige salat i form af ærter på en separat plade. Pynt med greener om ønsket.