Mimosa puff salat er en fremragende mulighed for et festligt bord. Denne skål har flere fortolkninger, men salatopskriften med dåse fisk, smør og ost betragtes som en klassisk mulighed.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 g sardiner i olie;
- - 2 store kartofler;
- - 1 hoved af løg;
- - 20 g smør;
- - 2 kyllingæg
- - 150 g ost;
- - let mayonnaise;
- - salt, sort peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Skræl først kartoflerne og kog dem hele. Hårdkogte æg (i 15 minutter i kogende vand).
2
Mens kartoflerne og æg koges, sylt løgene. For at gøre dette skal du skræl løghovedet fra skallet, finhakkes, overføres til en sigte og skold med kogende vand. Hæld vand og eddike i forholdet 1: 1 i en separat lille skål. Læg den hakkede løg i marinaden, og lad den marinere i 1 time.
3
Afkøl kogte kartofler og æg i koldt vand, gnid dem derefter på et groft rivejern. Filtrer de syltede løg gennem en sigte.
4
Riv enhver form for ost med en mellemstor dyse.
5
Derefter fortsætter vi med dannelsen af lag. På en tallerken med en plan overflade skal du først sprede fiskestykker (olie skal tappes), derefter et lag kartofler, ost, syltede løg og æg. Krydre hvert lag med en lille mængde salt og fedt med mayonnaise. Om ønsket kan et lag æg yderligere krydres med sort malet peber - dette giver salaten en mere pikant smag.
6
Vi gnider det frosne smør på et fint rivejern og bruger det som det sidste lag af en festlig salat. Dekorer den færdige salat med friske urter og læg den i køleskabet, så olien ikke smelter.